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Aug 29, 2018 12:00 PM ET

预计到 2023年, 发酵市场将达到16.9亿美元。


iCrowd Newswire - Aug 29, 2018

报告发酵市场(食品, 饮料, 医疗 & 化妆品), 微生物 (细菌和真菌), 过程 (批次, 喂食批次, 和连续), 操作模式 (半自动和自动), 和区域-全球预测 2023″, 发酵市场在2018年估计为11.3亿美元, 预计到2023年将达到16.9亿美元, 在预测期内增长8.4%。市场的驱动因素有: 发达经济体中发酵食品 & 饮料消费量的增加, 以及对食品保鲜的认识日益增强。

浏览80个市场数据表和42个数字, 分布在134页和深入目录上“发酵市场-全球预测到 2023”

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根据申请, 在 2018年, 饮料段估计占最大份额。

根据应用, 发酵市场已细分为食品, 饮料, 保健产品 & 化妆品。饮料部分估计占最大份额由应用发酵市场。对酒精发酵饮料的需求随着红茶的市场而增加, 这是一种起泡的甜红茶或绿茶。随着美国和欧洲国家发酵饮料消费量的不断增加, 啤酒和葡萄酒的生产设施在全球范围内不断增加, 这反过来又反映出对发酵的需求与日俱增。

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根据操作方式, 自动段估计在2018年占发酵市场的最大份额。

在运行方式的基础上, 将发酵市场细分为自动和半自动。据估计, 自动段在2018年全球发酵市场中占最大份额。全自动发酵设备, 确保发酵食品及时生产, 满足市场需求。在食品、饮料和制药行业中, 自动机械的加入可以为大量的产品进行。自动化发酵主要用于发酵产品的优化和规模化生产。在亚太地区等发展中的地区, 自动化机器的市场越来越多, 如印度和中国等国家对红茶、草药茶和 kefir 等发酵饮料的需求不断增加。

预计亚太地区的发酵市场将在2018年以复合化的方式占据主导地位。

预计亚太地区将在增长率方面引领全球市场发酵。其中一个因素是经济增长和快速城市化的增长。中产阶级人口不断增长, 消费行为居高不下, 对健康发酵食品 & 饮料产品的需求也随之增加, 发酵市场的增长。亚太地区是发展最快的地区之一, 在发酵的使用方面, 生产微生物培养的各种食品 & 饮料产品的发酵。中国、印度和日本的人口增长和人均收入的上升预计将推动对发酵食品 & 饮料的需求, 这反过来又推动了对发酵的需求。

本报告包括对市场营销和发展战略的研究, 以及主要公司的产品组合。它包括离心 (德国)、缝匠 (德国)、热费希尔科学 (美国)、皮埃尔 SS (法国)、CerCell ApS (丹麦)、Electrolab 生物技术 (英国)、Applikon 生物技术 (荷兰) 等领先公司的概况 (德国), 通用电气 (美国), 生物工程股份公司 (瑞士), 泽塔控股 (奥地利), 和转乘-生物技术 (德国)。

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