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Aug 24, 2018 6:00 AM ET

预计到 2023年, 酿造酶市场将达到4亿8470万美元。


预计到 2023年, 酿造酶市场将达到4亿8470万美元。

iCrowd Newswire - Aug 24, 2018

该报告酿造酶市场的类型 (淀粉酶, β-glucanase, 蛋白酶, 木聚糖酶, ALDC, 果胶酶), 应用 (啤酒和葡萄酒), 来源 (微生物和植物), 形式 (液体和粉末), 过程和区域-全球预测到 2023″,酿造酶的市场估计在2018年为3亿5210万美元, 预计到2023年将达到4亿8470万美元, 年均增长率为6.6%。

浏览132个市场数据表和47个数字, 分布在170页和深入目录酿造酶市场-全球预测2023″

https://www.marketsandmarkets.com/Market-Reports/brewing-enzyme-market-79318910.html
早期买家将收到10% 个定制的报告。

工艺酿酒厂和特种啤酒的普及程度不断提高, 导致产品和工艺创新的持续研发 & 开发, 亚太地区人均收入的增长, 以及预测的高谷物价格走势预计将推动酿造酶在啤酒和酒应用。在酿酒行业使用酶可以降低成本, 提高啤酒的稳定性, 控制风味, 除了提供更高的生产率和减少废物产生。

淀粉酶的部分预计将主导酿造酶市场到2023。

在 2017年, 淀粉酶的部分在酿造酶市场上占了更大份额, 按类型, 在价值方面。淀粉酶是一种催化酵素, 使淀粉转化成多种产品, 如糊精, 寡糖, 麦芽糖, 和一些葡萄糖分子。淀粉主要用于工业, 因为它们的成本效益和耗时少的过程;它们也易于修改和优化涉及它们的过程。微生物被认为是这些酶的最佳来源。由于麦芽的供应有限, 淀粉酶在亚太地区和非洲地区的消费量很大。随着麦芽在酿造过程中的应用越来越多, 酶的要求也很低。因此, 在亚洲太平洋和非洲等地区, 它们获得麦芽的机会有限, 酶被广泛用于将非麦芽的碳水化合物来源转化为可发酵的糖。

啤酒部分控制酿造酶市场到2023。

啤酒是最广泛使用酿造酶的主要应用。酿造酶的消耗量取决于生产的啤酒的数量。用于生产啤酒的主要酶包括淀粉酶、β glucanase 和蛋白酶。啤酒生产中越来越多地使用酿造酶, 这可以归因于工艺啤酒的高产量, 因为它越来越受欢迎, 特别是在年轻的消费者中, 因为它的新口味、品种和标签。此外, 小啤酒厂的生长也推动了啤酒部分酶的使用。

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亚洲预计太平洋酿造酶的区域市场增长最快.

预计亚太地区将成为未来五年酿造酶的增长最快的市场, 原因是总体经济增长增加, 收入水平、技术和最终消费者的需求多样化, 从而提高了范围。未来的增长。中国、日本和越南等主要国家对该地区市场的增长作出了重大贡献。中国生产的啤酒生产的麦芽在大麦上面临赤字;因此, 由于国内需求的不断增加, 制造商们正专注于建立麦芽生产单位。由于该地区大麦亏缺, 增加了商业酶, 以提高啤酒的质量, 满足国内对啤酒的需求, 推动了发酵过程中酶的使用。

在这一地区, 中国和日本等国预计将占市场的主要份额。预计越南将成为亚太地区酿造酶的增长最快的市场之一。

本报告研究了市场营销和发展战略, 以及主要公司的产品组合, 如诺维信 (丹麦), 帝斯曼 (荷兰), DowDuPont (美国), 天野酶 (日本), 人权中心. 汉森 (丹麦), 英国相关食品 (英国),克里集团 (爱尔兰), Brenntag (德国), 酶发展公司 (美国), Aumgene 生物科学 (印度), 用于生物催化剂 (英国) 和酶创新 (美国)。

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