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Sep 16, 2020 11:00 AM ET

到2025年,水胶体市场将主要增长


iCrowd Newswire - Sep 16, 2020

报告”按类型按水胶体市场(胶质、山丹胶、卡拉吉南、阿尔加泰、Agar、Pectin、Guar Gum、Gum阿拉伯语、MCC和CMC)、来源(植物、微生物、动物、海藻和合成)、功能、应用和区域- 到2025年的全球预测”,水胶体市场估计到2020年价值97亿美元,预计到2025年将达到126亿美元,复合年均增长率为5.3%。水胶体市场的增长是由食品行业对方便食品需求上升所推动的。

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明胶部分估计是2020年最大的

据估计,按类型划分的氢胶体市场由明胶部分主导。由于德国、英国和法国等主要市场对乳化剂的需求日益增加,明胶作为凝胶剂的使用预计将增长。它通常用于糖果、甜点、棉花糖和冰淇淋。明胶作为一种保湿剂、凝胶剂;它释放味道,并赋予适当的口感食品。

浏览并深入 TOC 关于 水胶体市场

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预计到 2025 年,动物衍生细分市场将主导市场

按来源划分,水胶体市场预计在预测期内将由动物衍生部分主导。它的主要食品应用在糖果部门。由于它不遵守素食,它不接受在几个国家。明胶最突出的功能是凝胶。它用于一系列食品。明胶的辅助功能是稳定、增稠、澄清果汁,使口感成为减脂食品。

稳定器段预计在预测期内是增长最快的部分

在预测期间,稳定剂段预计将是增长最快的,按功能,水胶体在乳制品、饮料和甜点中充当稳定剂。食品稳定剂是保持乳化状态的物质。它们在食品应用中具有许多功能,如稳定、吸附油滴、增加乳液中水相的粘度等。因此,它们可防止油滴的凝结,从而促进油相与水相分离。 因此,这些因素预计将在预测期内以显著的速度推动该段的增长。

据估计,2020年食品和饮料行业是最大的

据估计,水胶体市场由食品和饮料市场主导。水胶体用于食品和饮料,以提高粘度,确保颗粒悬浮,改善口感,并启用纤维添加。这些聚合物广泛应用于许多食品配方中,以提高其质量和保质期。

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预计在预测期内,北美的市场份额将占最大份额

北美是全球水胶体市场的主导地区。影响其市场主导地位的因素包括:对功能性乳制品、方便食品、烘焙食品人均消费量较高以及主要参与者的存在。 美国的消费者对卡路里有意识,因为低热量和低脂肪食品在美国很流行。肥胖症和心脏病的日益流行导致消费者对天然和低热量食品的需求。因此,食品制造商正专注于天然水胶体的应用及其作为脂肪替代剂的功能

本报告包括对使用的营销和发展战略的研究,以及领先的产品组合。公司。它包括领先的制造商,如陶杜蓬特(美国),英瑞迪翁(美国),嘉吉(美国),嘉里(爱尔兰),阿彻丹尼尔斯米德兰公司(美国),帕尔斯加德(丹麦),达令成分(美国),CP凯尔科(美国),阿什兰(美国),巴斯夫(德国),泰特& amp; 莱尔(英国)、格兰比亚(爱尔兰)、富尔斯特·戴·劳森(英国)、科宁克利克·DSM N.V(荷兰)和内西拉(法国)是水胶体市场的重要份额的玩家。

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