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Jan 5, 2021 8:51 PM ET

奶酪市场全球分析、机会、规模、份额、增长、趋势和预测到2023年


奶酪市场全球分析、机会、规模、份额、增长、趋势和预测到2023年

iCrowd Newswire - Jan 5, 2021

奶酪市场概览

全球奶酪市场在上些年持续需求,预计到2023年将达到29,398.75吨,到2023年复合年均增长率为3.90%。奶酪来自凝乳加工,进一步成熟,为产品提供独特的质地、风味和香气。奶酪的生产涉及酶和酸活动。奶酪的老化提供了所需的最终产品。奶酪来自各种牛奶来源,包括牛、水牛、绵羊和山羊。全球生产的奶酪种类繁多。

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市场预测

全球奶酪市场在上些年持续需求,预计到2023年将达到29,398.75吨,到2023年复合年均增长率为3.90%。各国对奶酪零食需求的增加,可能会推动全球奶酪市场,消费模式的改变和快餐小吃和烘焙产品需求的增加。

新鲜奶酪将见证更高的增长率(+5.01%)。到 2023 年,由于消费者偏好高,奶酪加工制造商的需求增加,预计各种奶酪类型的新鲜奶酪将增长最多。硬奶酪份额也将稳步增长,并将促进仅次于新鲜奶酪的第二大市场销量。新鲜奶酪不仅在食品工业中,而且在家庭食品制剂中的应用,很可能有助于新鲜奶酪在欧洲地区的市场份额。新鲜奶酪作为酒精伴奏和奶酪酱的消费也被评估为在欧洲和北美拥有很大的份额。

关键玩家

全球奶酪市场的主要市场参与者主要是土地奥湖, 公司(美国)、嘉里集团有限公司(爱尔兰)、拉克桑A/S(丹麦)、阿拉食品(丹麦)、阿尔凯食品有限公司(印度)、戴利概念、L.P.(美国)、凯恩格拉德有限公司(英国)、卡夫海因茨公司(美国)、弗里斯兰坎皮纳(荷兰)、美国奶农公司(美国)

区域分析

欧洲将继续以超过50%的市场份额在奶酪市场占据主导地位,预计到2023年,奶酪市场总市场份额将达到17,000吨以上,复合年均增长率达到3.45%。北美的增长率将排名第二(+3.27%)2017至2023年预测期间。亚太地区奶酪市场将在同一时期增长2.51%。各种风味奶酪消费的日益普及正在推动全球奶酪市场的增长。欧洲地区生活方式的改变和消费模式的改变,在奶酪市场增长中正扮演着关键的角色。

通过下游分析

到2023年,全脂牛奶来源的奶酪将达到19,000吨以上,复合年均增长率为4.37%。牛奶的高维生素和钙含量正在形成全脂牛奶对奶酪制备的巨大需求。消费者的满意度依赖于食用全形式的奶酪,以确保奶酪的营养含量高于其他来源的奶酪。

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