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Apr 1, 2021 5:24 AM ET

香草豆生产场景市场规模预计到2025年将达到6.1238亿美元


香草豆生产场景市场规模预计到2025年将达到6.1238亿美元

iCrowd Newswire - Apr 1, 2021

预计到2025年,香草豆生产场景市场规模将达到6.1238亿美元,预计2020-2025年期间复合年均增长率为4.9%。天然香草豆的生产是劳动密集型和耗时的。对香草的需求超过了天然香草豆的供应。对有机和无化学食品的偏好日益增长,以及消费者对天然风味的偏好的改变,是推动市场增长的主要因素。有机和非转基因食品配料的益处将增加,这将进一步增强2020-2025年预测期间香草豆生产场景市场的总体市场需求。

香草豆生产场景细分市场分析 – 按类型分列

2019 年,Raw 部门在香草豆生产场景市场占有最大份额,预计在 2020-2015 年预测期间将以 5.18% 的复合年均增长率增长。香草是一种香料,源自香草属的兰花,主要来自墨西哥物种的豆瓣,平叶香草。食品中的香草调味料将通过添加香草提取物或在液体制备中烹饪香草豆瓣来实现。如果豆瓣被一分为二,将更多的吊舱表面区域暴露在液体中,则可以获得更强的香气。天然香草根据浓度而定,为制剂提供棕色或黄色。优质香草具有浓郁的芳香风味,但含有少量低质量香草或人造香草样调味料的食品更为常见,因为真正的香草要贵得多。更具体地说,香草来成熟的水果或攀登热带藤蔓与长肉绿色茎的豆瓣。豆瓣,通常错误地称为豆类,是由黄色和橙色的花朵,成束生长,以每天一朵的速度绽放两个月。香草豆是少数非常特殊的兰花的果实,它们需要特殊的生长条件和精心处理才能茁壮成长。Raw 将成为增长最快的细分市场,预计在 2020-2025 年预测期间将录得最高的复合年均增长率。

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香草豆生产场景细分市场分析 – 按最终用户分列

2019年,食品和饮料部门在香草豆生产场景市场占有最大份额。食品行业使用的大多数香草是乳制品,其次是饮料、烘焙食品和糖果。然而,香草经常用作背景说明或风味增强剂,以圆出许多食品的味道配置文件。使用的香草类型取决于产品、基本配方中的成分和所需的风味轮廓。虽然纯香草提取物可用于低脂肪基座,但在无脂肪系统中效果不好。香草是可乐中重要的风味成分,此外还有香料和柑橘味。香草或香草味用于许多酒精饮料,如威士忌、香菜和鸡尾酒,以消除和抚平酒精的苛刻边缘。在威士忌产品中,香草林是从橡木桶中提取的化学物质之一,其年龄为该产品。一般来说,香草林和调味剂,而不是香草提取物,用于含酒精饮料,由于这个行业的法规。食品和饮料将成为增长最快的细分市场,预计在 2020-2025 年预测期间将录得最高的复合年均增长率。

香草豆生产场景细分市场分析 – 地理

2019年,欧洲以超过36.19%的份额主导了香草豆生产场景市场,其次是北美,原因是西方食品消费的上升,消费者正越来越多地转向无化学食品。香草在食品中的较高利用率正在增加该地区香草豆生产场景市场的增长。

然而,由于消费者倾向于不含人工成分和化学成分的食品,预计在2020-2025年预测期间,北美的复合年均增长率将更高。

香草豆生产场景市场驱动因素

香草在食品中的利用率更高

香草在食品中的较高利用率正在增加香草豆生产场景市场的增长。香草在冰淇淋、酸奶和其他乳制品、糖果、烘焙或饮料以及许多其他食品中一直被传统地用作甜味。虽然香草是用于其独特的味道,它也是一个风味增强剂,它可以添加到其他口味,如水果口味,沙拉酱,或肉酱。在热辣食品、生姜、热芥末或辣椒中加入香草将平滑和平衡整体风味。香草被用作一种多功能的味道,以提高食物的乐趣。黄油南瓜汤、红薯、山药、萝卜或其他类似制剂等菜肴需要少许香草。任何组合,如香草树莓,香草芒果,香草激情水果,香草姜,或其他混合物,都出现在商店的货架或冰柜越来越多。香草是许多水果口味的冰淇淋,饮料,烘焙食品和其他很好的补充。随着自然和健康意识的趋势,以及价格和可用性,人造香草冰淇淋正在从许多超市消失。因此,增加香草豆生产场景市场的增长。

消费者倾向于不含人工成分和化学成分的食品

消费者对不含人工成分和化学成分的食品的倾向正在增加香草豆生产场景市场的增长。香草具有抗氧化特性和抗致癌性,在制药行业得到广泛应用,最终带动了对香草豆的需求。香草风味改善了食品的质地和香气,增加了香草调味食品在市场上的销售,最终推动了市场的增长。在药品中,香草改善了风味,消除了恶心感,增加了市场上对香草味药的需求。天然瓦尼林的价格非常昂贵,可以比合成香草的价格高300倍。因此,增加香草豆生产场景市场的增长。

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香草豆生产场景市场挑战

价格变化和供应不足一些阻碍香草豆生产场景市场增长的因素正在增加对产品质量和供应链不平衡可能性的担忧。由于环境条件差而减少的耕作和收获做法将给香草豆生产场景市场设置障碍。

香草豆生产场景 市场前景

产品发布、并购、合资企业和研发活动是香草豆生产场景市场参与者采用的关键战略。2019 年,香草豆生产场景市场份额由市场上排名前十的玩家整合。香草豆生产场景市场,前10名的公司是塔拉坎&公司,香草食品公司,阿马德乌斯香草豆,波士顿香草豆公司,尼尔森梅西香草,农产品代理,边境天然产品,图顿SA,和马达加斯加香草公司等。

收购/产品发布

2019年3月,Amadeus香草豆以最优质的波旁香草豆(香草豆)为特色,成为最受欢迎的香草豆品种。

关键外卖

2019年,由于西方食品消费的上升和消费者对无化学食品的倾向,欧洲主导了香草豆生产场景市场。最终报告将提供不同地区的香草豆生产场景市场范围。

香草豆的愈合特性,以及它促进健康消化的事实,可能有助于香草豆生产场景市场的市场增长。

香草豆生产场景市场报告将详细分析在市场上运营的知名企业的优势、劣势和机会。

价格的变化和供应不足为香草豆生产场景市场制造了障碍。

相关报告 :

A. 酒精成分市场

https://www.industryarc.com/Research/Alcohol-Ingredients-Market-Research-504444

B. 香精配料市场

https://www.industryarc.com/Report/18866/flavours-and-fragrances-ingredients-market

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