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Apr 27, 2021 11:00 AM ET

到2026年小麦蛋白市场将达到31亿美元


iCrowd Newswire - Apr 27, 2021

根据新的市场研究报告小麦蛋白市场按产品(小麦麸质,小麦蛋白分离物,纹理小麦蛋白,水解小麦蛋白),应用(面包, 宠物食品、营养棒、加工肉、肉类模拟)、形式(干、液体)和区域 – 全球预测到2026年”,由市场和市场发布™,小麦蛋白市场预计将达到31亿美元,从2021年的24亿美元,在预测期内复合年均增长率为5.0%。市场受到一些因素的驱动,如对植物性蛋白质食品的偏好转变、对无肉饮食的需求增加以及乳糖不耐受率的增加。

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据估计,在预测期内,小麦麸质市场在小麦蛋白质市场所占份额最大

基于该产品,小麦蛋白市场已细分为小麦麸质、小麦蛋白分离、纹理小麦蛋白和水解小麦蛋白。据估计,2020年小麦麸质市场在小麦蛋白质市场所占份额最大。它用于各种应用,如面包店产品,肉类产品,意大利面和宠物食品。在面包店,麸质的强度是面包烘焙的关键因素。它起着重要的作用,因为它有助于面团上升和保持质地的能力。

干型段预计在预测期内增长最快

干型是制造商最青睐的小麦蛋白形式,因为它有几个好处,包括更好的稳定性和易于处理 – 与液体形式相比,更好的储存条件。

深入浏览小麦蛋白市场

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根据应用,面包店和小吃部门估计在预测期内在小麦蛋白市场占有最大份额

根据应用,面包店和小吃部门估计在2020年小麦蛋白市场占有最大份额。提供各种小麦产品的主要参与者在面包店有应用的存在是面包店和小吃部门的主要驱动因素之一。消费者对即食产品的偏好的这种转变增加了对烘焙产品的需求。在欧洲,人口老龄化和日益严重的健康问题促使消费者选择更健康的替代品,如增值烘焙食品。

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据估计,在预测期内,欧洲在小麦蛋白市场所占份额最大

据估计,到2020年,欧洲在小麦蛋白市场所占份额最大。面包业主要参与者投资不断增加、素食饮食增长趋势以及该地区小麦等原材料供应充足等因素,都提振了欧洲市场对小麦蛋白产品的需求。此外,对蛋糕、糕点和饼干等烘焙食品需求的增加也将推动该地区对小麦蛋白的需求。

关键玩家:

本报告包括对营销和发展战略以及领先公司产品组合的研究。它包括领先的公司,如ADM(美国),嘉吉(美国),阿格拉纳(奥地利),MGP配料(美国),马尼尔德拉集团(澳大利亚),罗克特(法国),格利科营养(日本),克雷斯佩尔和戴特斯(德国),克雷纳-斯特克(德国),特罗斯西罗尔(法国),作物能源(德国)和麸质和阿尔米多内斯工业(墨西哥),食品(美国),嘉里集团(爱尔兰),BENEO(德国),阿格里迪安公司(美国),AMCO蛋白质(美国),泰特和莱尔(英国)和纯田成分(美国)。

阿希什·梅赫拉先生
市场和市场公司
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