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May 6, 2021 10:00 PM ET

全球素食肉类市场|增长率、分析、发展状况和展望、到2027年应用预测


iCrowd Newswire - May 6, 2021

全球素食肉类市场

纯素肉类也被称为植物性肉类,用作乳制品替代品和肉类替代品。 这些植物来自大豆等植物,以模仿动物肉的质地。根据最近的创新,纯素肉类提供与传统动物性肉类相同的烹饪和食用体验。

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动物权利意识的提高有望在预测期内推动全球纯素肉类市场的增长。纯素肉类是素食饮食不可分割的一部分,人们采用素食的生活方式,没有动物性食物。因此,素食饮食后人数的增加将对市场增长产生积极影响。由于消费者对高纤维、铁和维生素C的素食产品的需求增加,预计北美将呈现高增长。此外,公司正专注于开发保质期更长、香气更好、质地更好、营养状况更好的产品,这将推动这一预测时限内的市场增长。

口味的感知是主要的制约因素,预计在预测期内将阻碍全球纯素肉类市场的发展。此外,植物性肉饼、汉堡和香肠的高成本将限制全球纯素肉类市场的增长。

市场主要参与者

本报告讨论了各种关键参与者,如艾米的厨房、花园蛋白国际、日新油脂集团、ADM、晨星农场、无肉、MGP 配料和超越肉类。

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