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May 19, 2021 11:00 AM ET

食品市场:新兴趋势与发展


iCrowd Newswire - May 19, 2021

根据市场和市场部发布的新的市场研究报告”类型(天然、合成、自然相同)、应用(食品和饮料)、形式(液体、粉末和凝胶)、溶解度(染料和湖泊) – 2026年全球预测”,市场和市场™,2021年食品颜色市场估计为43亿美元:预计到2026年,复合年均增长率为4.7%,达到54亿美元。

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323 – 表格
57 – 数字
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食品颜色的生产不断增加,公司越来越多地投资于天然和合成色的研究和开发活动,以增强其在不同地区的现有产品组合。对含有食品颜色的食品和饮料产品的需求相对较高。由于经济和技术进步,新兴地区提供了有利可图的机会。由于工业活动的增加,预计中国市场将以更高的速度增长。

据估计,天然色子细分市场在食品颜色市场的按类型细分市场中占有最大的市场份额。

天然色素在具有商业意义时正日益受到重视,消费者也认为天然色素是安全添加剂。除了美学外,天然色素由于其强大的抗氧化特性,具有潜在的生理作用。纳米封装、超临界二氧化碳、超临界流体、气体基萃取和纺锥柱等技术创新的进步,也推动了食品彩业的发展。

根据应用,食品细分市场估计占食品颜色市场增长最快的部分。

加工和包装食品市场的增长直接影响到食品颜色市场的增长。由于加工食品和饮料市场的增长,对食品颜色的需求也预计会快速增长。食品加工涉及各种做法,包括热加工和非热加工。由于温度、水分、PH等各种工艺参数,这些工艺改变了食品原色特性,由于这些因素,加工食品对食品颜色的需求不断增加,给产品赋予了自然美学。

按形式分市场,估计在预测期内,液体子细分市场在食品颜色市场占有率最大。

天然食品的颜色在全球市场非常抢手,这些颜色是从姜黄、藏红花和胡萝卜等自然资源中提取的。这些是以液体形式提取的,因此估计它们将推动全球液体食品颜色市场。

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据估计,染料子细分市场在预测期内是食品颜色市场增长最快的市场。

染料食品颜色的增长是由全球食品行业推动的,因为这一领域是一个强大的最终用途行业。染料食品颜色具有很强的颜色,在不同的温度和PH值下具有很高的稳定性,因此其产量不断增加。因此,这些因素估计会推动市场增长。

据估计,欧洲是最大的市场。

在欧洲市场有主要参与者在欧洲市场供应高品质的食品,如DSM(荷兰)、Naturex(法国)和坎贝尔食品比利时NV(比利时),它们极大地鼓励了该地区开发新产品的趋势。包装食品的高需求以及德国不断增长的面包店、糖果和乳制品及冷冻产品市场。此外,预计对新技术开发的投资将鼓励为制药和加工食品等应用开发创新的天然或自然相同颜色。

关键角色:

食品颜色市场的主要参与者包括ADM(美国)、国际香料公司(美国)、感性技术公司(美国)、DSM(荷兰自然(法国)、DDW(美国)、德勒集团(德国)、弗洛里奥科利(意大利)、莱科德(以色列)和卡尔塞克公司(美国)。这个市场的这些参与者正专注于通过协议和合作来增加他们的存在。这些公司在北美、亚太地区和欧洲拥有强大的业务。它们还拥有制造设施以及遍布这些地区的强大分销网络。

阿希什·梅赫拉先生
市场和市场公司
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