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未来几年食品安全检测市场将持续增长

Jun 16, 2021 9:48 AM EST

2021年食品安全检测市场预计为195亿美元:预计到2026年,复合年均增长率为7.9%,达到286亿美元。食品安全检测市场的增长归因于全球食源性疾病暴发数量的增加、严格的食品安全法规的实施以及食品供应的全球化。市场利益相关者之间缺乏协调以及监管法律执行不当以及支持发展中国家的基础设施是食品安全检测市场的制约因素。市场面临的挑战包括食品安全标准缺乏统一,以及采购食品安全检测设备的成本高昂。

COVID-19 对全球食品安全测试市场的影响

COVID-19大流行预计将对食品市场产生重大影响,因为它强调了安全、健康和营养饮食的重要性。在Covid-19大流行期间,粮食安全、食品安全和粮食可持续性被认为是食品系统受到严重影响的层面。使用电子商务订购杂货和餐厅餐食的人数急剧上升。拥有既定的直通车和接客业务的餐厅经营者比那些没有驾驶和接客业务的餐馆经营者表现要好得多。观察到与所消费食品相关的消费者行为发生急剧变化,对安全性和质量的偏好更高。这些进一步推动制造商评估其食品的安全参数,以维持其产品在市场上的价值。

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世界各地的餐饮服务购买者受到消费者食源性疾病的巨大影响,这使他们的注意力转向了获得食品安全保证认证。食品制造商愿意为测试和认证付费,并将这种做法纳入其制造周期。食品公司、主要零售商和进口商一直在进行食品安全测试,以减少食源性疾病和法律冲突的发生。食品安全保证已成为食品企业遵守全球食品加工和标签标准,满足消费者对食品安全需求的重要保障。

食品安全检测是在生产的关键级别进行的,是检验服务于客户的食品质量和安全的重要一步。在美国,食品召回事件频繁发生。因此,食品生产、食品服务和食品零售公司与政府监管机构一道,加大了食品安全的保障力度,从而带动了食品安全检测市场的增长。

据估计,欧洲是最大的市场。

该地区的市场主要受德国和英国市场增长的推动。它还受到欧洲食品政策的推动,国家参考实验室和欧洲参考实验室(EURLs)广泛强调这些政策,以维持食品标准和保护消费者健康。SGS SA(瑞士)、欧洲芬斯科学(卢森堡)和英特克集团(英国)等大型食品安全检测公司不断投资和合作开发更好、更快的检测技术,以帮助符合各种食品安全法规,从而进一步推动了市场的发展。

食品安全检测市场由少数全球知名企业主导,如SGS SA(瑞士)、欧洲芬斯科学(卢森堡)、英特克集团有限公司(英国)、Veritas局(法国)、ALS有限公司(澳大利亚)和TöV SüD(德国)。这些参与者采取了收购和协议等增长战略,以增加它们在全球市场的影响力。

SGS SA 主要提供检验、验证、测试、认证和质量保证服务。该公司有九个业务领域:消费者和零售:农业食品与生活;石油、天然气和化学;矿物;工业;政府机构;交通:认证和业务增强;和环境健康和安全。它通过农业食品与生活部分提供食品安全测试。该公司通过遍布欧洲、中东、美洲、非洲和亚太地区的 2,400 多个办事处和实验室网络运营。凭借其强大的影响力,公司已经建立了强大的市场份额,并被确定为一个强大的参与者在全球食品检测市场。其子公司包括 SGS 北美公司(美国)、SGS 德国有限公司(德国)、SGS 印度私人有限公司(印度)和 SGS 英国有限公司(英国)。该公司的主要竞争对手包括欧洲金融(卢森堡)、英特克(英国)和Veritas局(法国)等。

Eurofins 是一个国际实验室集团,为制药、食品、环境、农业和消费品行业和政府提供测试和支持服务。该公司利用了 150,000 种可靠的分析方法组合,能够提供具有产品和生物物质安全性、身份、纯度、成分、真实性和原产地特征的服务。它通过以下13个部门提供测试服务:食品和饲料测试、生物制药服务、农业科学服务、农业测试、临床诊断、化妆品测试、消费品测试、法医服务、环境测试、基因组服务、医疗设备、欧洲鳍技术和REACH服务。它在其食品和饲料测试部门提供食品测试服务。

食品安全检测市场动态

驱动因素:全球食源性疾病疫情增加

食源性疾病的发病率主要由于食用受霉菌毒素、病原体污染的食物或酵母和霉菌的生长而发生。沙门氏菌、坎皮洛菌、大肠杆菌和李斯特菌等病原体的存在可能会损害食品的微生物安全,从而导致食源性疾病。此外,在英国,每年约有100万人患有食源性疾病,近2万人因食源性疾病接受治疗。此外,每年报告约有500例因食物中毒而死亡,损失近20亿美元。因此,食品安全检测市场正在稳步增长。

约束:测试技术的复杂性

现有的食品真伪检测技术在提供有效的检测结果方面存在各种困难。许多化学测试无法检测和量化未知的掺配。据报道,实验室中现有的其他筛查方法在检测和量化未知通奸者方面存在缺陷。因此,许多市场参与者正在投资研发,以开发更高效、更有效的技术。

机遇:测试行业的技术进步

注重减少铅时间、样品利用率、测试成本以及与若干技术相关的缺陷,导致技术创新和光谱学和色谱新技术的发展。广泛采用这些技术是中小型实验室扩大服务范围和与业内大型市场参与者竞争的机会,因为这些技术具有更高的灵敏度、结果准确性、可靠性、多污染物和无目标筛查、低周转时间等优点。

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挑战:食品安全标准缺乏统一

当重复标准和审计在不提高或确保食品整体安全的情况下提高食品认证的总成本时,原料供应商、零售商或食品服务公司都得不到很好的服务。工业专家经常建议统一和统一的食品安全标准,以减少食品法的多重性,以提高效率。为了消除多重标准之间的重复和重叠,政府和私营部门的利益攸关方应共同努力,制定透明和统一的食品认证标准。

阿希什·梅赫拉先生
市场和市场公司
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關鍵詞:  Food Safety Testing Market, Pathogens, Pesticides, GMOs, Mycotoxin, Allergens, Meat, Poultry, Seafood, Dairy, Processed Foods