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Jul 19, 2021 11:00 AM ET

豌豆淀粉市场新市场进入者的机会


iCrowd Newswire - Jul 19, 2021

豌豆淀粉富含淀粉样酶,具有增稠和凝胶特性的独特功能,比其他常用淀粉更好。根据新的市场研究报告豌豆淀粉市场按等级(食品,饲料,工业),应用(食品和饮料, 工业、宠物食品、饲料)、来源、功能(绑定和增厚、凝固、纹理、薄膜成型)、产品类型和区域 – 2026年全球预测“,由市场和市场发布™,市场预计将从2021年的1.43亿美元增长到2026年的2.03亿美元,复合年均增长率为7.2%。豌豆淀粉是碳水化合物,从豌豆的原料中提取。它们用于食品、饲料、纺织和制药行业的众多应用。Pes淀粉在性质上是可再生和可生物降解的,因此在化妆品、洗涤剂和药品等众多化学应用中,它们被用作化石燃料成分的替代品。在不同的pH度和高温下,它们保持稳定。

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按等级类型划分,食品品位段有望在预测期内占据最大市场份额

豌豆淀粉广泛应用于食品应用,包括糖果、面包店、酱汁、汤、面条、意大利面和肉类产品。其中,面条和面食是食品行业最流行的豌豆淀粉应用。豌豆淀粉主要用于面条和面食的生产中的结合和增厚特性。饲料行业的豌豆淀粉用于宠物食品,作为碳水化合物的来源,以提高颗粒的质地和质量。此外,它用于制药和化妆品行业,为产品提供稳定性、机械强度和片剂分解。

食品饮料行业预计将在2021年持有豌豆淀粉市场最大的股票之一

食品饮料行业在2020年占据市场主导地位,预计未来几年将呈现类似趋势。这主要是由于淀粉酶含量高,给食品带来结合和凝胶形式。此外,消费者对豌豆淀粉对健康益处的认识不断提高,也导致食品和饮料产品中同样使用这种淀粉的使用越来越多。

此外,由于与其他淀粉(如土豆和玉米)相比,豌豆淀粉的生产成本较低。因此,制造商更喜欢豌豆淀粉而不是其他淀粉,因为这样制造商可以向最终用户提供低成本的产品。豌豆淀粉的生产是经济高效的,因为它的易于和丰富的可用性,价格低,生产成本更低。因此,由于其成本效益和众多效益,豌豆淀粉在多个应用中的应用和使用。

深入浏览”豌豆淀粉市场

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按功能划分,绑定和增厚细分市场在2020年占据市场主导地位,预计未来几年将呈现类似趋势

豌豆淀粉正被各行业的制造商广泛使用。它提供了许多好处,如高明胶化温度,低水结合,低溶解度。它还提供大量的淀粉样和损失的成本。豌豆淀粉是豌豆蛋白提取的一个子产品。在高温和高pH度下,它保持稳定,与其他淀粉(如马铃薯、玉米和小麦)相比被认为是最便宜的淀粉。豌豆淀粉的这些有利因素正在推动众多最终用途应用制造商对豌豆淀粉的需求。

豌豆淀粉的一些传统功能包括结合和增厚、凝胶、纹理和膜成型。豌豆淀粉是食品中最重要的特征之一,在食品中被广泛用作纹理和凝胶剂。豌豆淀粉也用于动物饲料、宠物食品和工业应用。

从来源上看,无机市场在2020年占据主导地位,预计未来几年将呈现类似趋势

无机豌豆淀粉作为原料更适合于纸张、纺织、塑料等工业应用。它主要用于生物技术应用。无机豌豆淀粉的质量与有机豌豆淀粉的质量相同,无机养殖也可以为作物提供与有机农业相同的基本微量营养素。然而,这些淀粉的来源是不同的。它正变得实质性,因为它允许更强大和更简单的过程。无机农业允许使用市场上可用的任何杀虫剂,而有机农业需要特定的产品。无机豌豆淀粉的加工比有机淀粉的加工时间要短。此外,由于使用的农药灵活,加工所需的时间更少,无机豌豆淀粉的价格比有机豌豆淀粉便宜。

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按产品类型划分,本土细分市场在2020年占据市场主导地位,预计未来几年将呈现类似趋势

原生豌豆淀粉源自黄豌豆。它的加工方式与豌豆粉不同,豌豆粉是豌豆的主要成分。豌豆含有大约40%的淀粉。原生淀粉是一种白色粉末,颜色和味道中性。它是一种无麸质、非过敏成分,深受全球客户青睐。它比玉米、土豆和木薯具有更高的淀粉酶含量和高明胶化,在高温烹饪和pH级差异下使其具有更好的稳定性。

预计到2021年,亚太地区在豌豆淀粉市场占据主导地位

根据地区划分,全球豌豆淀粉市场细分为北美欧洲亚太地区南美洲和世界其他地区(包括非洲中东)。预计亚太地区市场将是豌豆淀粉最大、增长最快的市场,并且主要见证了该地区面条和紫菜消费的增加,因为它有助于提高食品的质地。在北美和欧洲地区,方便食品、奶制品、烘焙食品和肉类产品的消费量有所增加,从而带动了食品制造商对豌豆淀粉的需求。据美国农业部(USDA)称,由于多年来方便食品价格低,食品准备时间少,消费者对方便食品的需求有所增加。

关键玩家:

本报告包括一项关于营销和发展战略的研究,以及对在豌豆淀粉市场经营的领先公司的产品组合的调查。其中包括龙头企业,如烟台双塔食品有限公司(中国)、AGT食品及配料(加拿大)、埃姆斯兰集团(德国)、科苏克拉集团华科(比利时)、罗克特弗雷雷斯(法国)、英格瑞迪翁公司(美国)和公理食品公司(美国)。

阿希什·梅赫拉先生
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