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到 2027 年,脱水水果和蔬菜市场的需求将从最终用途行业飙升,并推动全球市场的收入|DMH成分, 未来烹料, 公司, 凯恩格拉德有限公司, 赛普罗生物技术私人有限公司, 坚果, 天堂水果索卢蒂奥

Oct 12, 2021 1:05 PM EST

市场概况

到 2023 年,脱水水果和蔬菜的全球市场规模预计将在审查期间超过 UDS 380 亿 UDS。

 

市场动态

保质期更长的即食食品越来越受欢迎,这增加了商店货架上用于干蔬菜的空间。随着干燥技术的发展,现在在保持蔬菜营养含量的同时,在较短的时间内生产脱水蔬菜是可行的。因此,对脱水蔬菜的需求有所上升。由于生活方式和消费者购买模式的改变,全球脱水水果和蔬菜的消费继续上升。脱水的水果和蔬菜也越来越受欢迎,因为越来越多的人试图找到方法,允许在不使用有害防腐剂的情况下延长食物保存。在食品行业,全年季节性水果供应量的增加是市场的主要推动力。此外,随着清洁饮食趋势的扩大,欧洲人对冷冻干果的便利性、营养状况和口感的认识提高,推动了该地区的部分销售。

近年来,我们鼓励公司生产具有某些认证、声明和标签的干蔬菜。全球清洁标签运动是食品和饮料 (F&B) 企业通过适当的产品标签提高客户信心的一种方法。某些国家/地区需要清洁标签,并提供有关成分、产地和加工技术的明确信息,以提高整个食品链的开放性。因此,企业正集中精力在市场上宣传其产品的良好形象。

另一方面,替代商品的简单供应将对脱水的水果和蔬菜产业的增长产生负面影响。

 

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细分分析

为了研究市场,脱水果蔬市场分为类型、区域、形式等小类。

水果和蔬菜是市场类型部分的两大类。

全球 脱水水果和蔬菜市场 按形式分为粉末、颗粒等。

 

区域概览

由于脱水的水果和蔬菜很容易与其他食物结合,它们影响了北美的脱水水果和蔬菜产业。美国是该地区最大的冷冻干果和蔬菜市场,也是希望扩大业务范围的大公司的重要枢纽。近年来,由于繁忙的工作生活方式和劳动人口的增加,食品加工业务的扩大以及消费者对即食或方便食品的需求急剧上升。因此,对用于零食、汤、酱料、面包店和糖果的脱水水果和蔬菜的需求有所增加。

新兴经济体,特别是亚太和南美洲的新兴经济体,预计将成为未来冻干食品的热点。然而,脱水水果和蔬菜的制造成本很高,因此购买成本更高,这可能会限制市场的增长。面对COVID-19大流行的压力,粮食供应系统表现出了非凡的复原力,但在整个区域,新鲜水果和蔬菜等农业部门,其次是脱水水果和蔬菜等中间产品的影响微乎其微。

 

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竞争动态

DMH成分(美国)、未来食品公司(美国)、凯恩格拉德有限公司(英国)、赛普罗生物技术私人有限公司(印度)、纳特拉德里(澳大利亚)、天堂水果解决方案Gmbh & Co.(德国)、Activz有限责任公司(美国)、猴面包食品 有限责任公司(美国)、米尔恩微干(美国)、草本食品配料有限公司(德国)。

 

注:我们的研究小组正在研究Covid19及其对各种行业垂直行业的影响,以及在需要的地方,我们将考虑 Covid19 足迹,以便更好地分析市场和行业。请与我们联系,了解更多详情。

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