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米其林指南》聚焦特区最耀眼的明星

May 7, 2022 2:34 AM EST

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  • 检查员在华盛顿新增四家米其林一星餐厅
  • 24家餐厅获得米其林一星地位
  • 四家新Bib Gourmand餐厅上榜

- 米其林指南华盛顿特区为该区的明星餐厅增加了四家米其林一星级餐厅。

"《米其林指南》检查员发现,华盛顿的烹饪界在过去的一年里迎接了各种挑战,"《米其林指南》的国际总监Gwendal Poullennec说。"该区的厨师和餐厅团队继续展示他们一丝不苟的创造力。我们很高兴庆祝四家新的米其林一星餐厅,并对该市回归的星级餐厅继续给予赞扬。"

以下是新的米其林一星餐厅,以及每家餐厅的检查员说明(检查员评论全文在米其林指南网站和移动应用程序):

Albi(中东美食)

这家餐厅位于脉动的海军院内,时尚而热闹。围绕着熊熊燃烧的壁炉,空间的一端是一个诱人的酒吧,另一端是厨师的柜台。点菜是一种方式,但客人可能更喜欢超季节性的套餐。不管怎么说,主厨/老板迈克尔-拉菲迪的菜肴充满了惊喜,因为他将地中海东部的风味与无数的当地食材交织在一起。

Imperfecto:厨师的餐桌(拉丁美洲美食)

这个由玻璃和大理石组成的高耸的盒子就像大黄蜂的巢穴一样嗡嗡作响,几乎伸向天空。在里面,它用黄铜装饰、赤土和一个紧密的柜台摆在主厨恩里克-利马多的正下方。在这里,他准备了精心的品尝,这与主要的、更休闲的菜单大相径庭;这是一个对拉丁风味、王牌原料和严格技术的庆祝。由厨师本人提供的饭菜,采取了一种亲密的形式,如果长。

Oyster Oyster (Vegetarian cuisine)

品尝菜单让人感觉,嗯,精力充沛是非常罕见的,但在这个以蔬菜为重点的宝石餐厅,富有想象力的烹饪也是如此。谁知道萝卜汁可以做好吃的面包,谁知道牡蛎可以变成奶油,但完全没有奶油的酱?厨师Rob Rubba做到了,他的作品是对蔬菜的美味见解。

Reverie (Contemporary cuisine)

隐藏在乔治敦一条安静的小巷中,它几乎让人觉得这块秘密的宝石完全满足于不被发现。在光滑的木头和简洁的线条的装饰下,这个不寻常的喜悦炫耀着现代北欧的氛围;在悠扬的曲调中,餐厅里有一个热情的工作人员在照料。在柜台前找到一个座位,目睹主厨约翰尼-斯佩罗的艺术创作。他的厨艺偏向于中大西洋地区,对季节性和灵感的味道有着强烈的关注。

Bib Gourmands

米其林指南检查员将四家餐厅列入Bib Gourmand榜单,该榜单表彰那些提供物美价廉食物的餐厅: Daru Dauphine's Honeymoon chicken Menya Hosaki

Special Awards

除了备受瞩目的Bib Gourmand和Star奖项,《指南》还宣布了两个特别奖项。由Wine Access颁发的年度侍酒师奖授予Nicole Ramée、Alisa Watts和Xiquet的团队。特别鸡尾酒奖授予Will Patton以及Bresca和Jônt的团队。

米其林指南华盛顿精选:

米其林指南明星启示录活动是在Capital One的支持下推出的。 2022年华盛顿餐厅评选将加入米其林指南酒店评选,该评选介绍了华盛顿和世界各地最独特和令人兴奋的住宿地。访问米其林指南网站,或下载免费的应用程序用于iOS和Android,以预订难忘的酒店并通过合作伙伴OpenTable, ResySevenRooms

华盛顿2022年的星级机构

a href="https://icrowdnewswire.com/2022/05/04/michelin-guide-spotlights-dc-brightest-star/mich2/" rel="附件 wp-att-3007903">关于米其林北美公司

米其林,领先的移动性公司,正与轮胎、围绕轮胎和超越轮胎合作,实现Motion for Life。米其林致力于提高客户的移动性和可持续性,为客户的需求设计和分销最合适的轮胎、服务和解决方案。米其林提供数字服务、地图和指南,帮助丰富旅行,使其成为独特的体验。该公司将其专业知识带入新的市场,正在对高科技材料、3D打印和氢气进行投资,以服务于各种行业--从航空航天到生物技术。米其林北美公司总部位于南卡罗来纳州的格林维尔,拥有约22,500名员工,在美国和加拿大设有34个生产基地。(michelinman.com)

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