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到2027年,快速休闲餐厅市场将以10.6%的复合年增长率增长

May 13, 2022 10:00 AM EST

根据联合市场研究公司发布的一份题为“<强>Fast Casual Restaurant Market按食品类型,运营模式, 和自然:全球机会分析和行业预测,2021年全球快速休闲餐厅市场规模在2019年为1256亿美元,预计到2027年达到2,091亿美元,从2021年到2027年的复合年增长率为10.6%

快速休闲餐厅的概念在90年代后期出现,但它在2009年获得了很大的牵引力。快餐休闲餐厅准备新鲜食物,而不是像快餐店那样组装它们。高品质的食材,当地采购,新鲜和有机是快餐店的众多特色中的一些。此外,快餐店的价格高于快餐店,但远低于高级餐厅的价格.

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“Fast

快速休闲餐厅数量的增加归因于消费者对健康生活方式偏好的变化。向健康、天然和新鲜烹制的食物的重大转变为快速休闲餐饮业提供了动力。快餐休闲餐厅在其菜单中加入了新鲜烹制的最低限度加工食品。此外,由于这些餐厅提供的创新产品,它们正在获得很大的吸引力。例如,美国领先的快速休闲连锁餐厅之一Panera Bread提供多样化的菜单,包括但不限于低脂和无麸质食品。此外,有体重意识的消费者可以选择半份的饭菜,也可以定制更薄的面包类型。快速休闲餐厅提供的这种健康定制选择推动了快速休闲餐厅市场的增长.

关于当前和未来经济状况的揭露可能会阻止这些餐厅的脚步下降。Covid-19的爆发导致了全球广泛的经济危机。预计失业率上升和高物价将成为参与利益相关者的主要挑战。快速休闲餐厅提供新鲜健康的食物以及天然产品,这让路需要额外的费用。

快餐市场分为食品类型,经营模式,性质和区域。按食品类型,快速休闲餐厅市场分为汉堡/三明治,比萨饼/意大利面,亚洲/拉丁美洲食品,鸡肉等。根据操作模式,它被分为用餐和外卖。从本质上讲,市场分为特许经营和独立。按地区划分,分析北美,欧洲,亚太地区和LAMEA的快速休闲餐厅市场.

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研究的主要发现

按地区划分,北美在快速休闲餐厅市场份额方面占据主导地位,预计将在预测期内保持主导地位.
按食品类型划分,汉堡/三明治细分市场在市场份额方面处于领先地位,在2019年;然而,披萨/意大利面细分市场预计将在未来几年获得市场份额
按运营方式计算,堂食细分市场在2019年约占快餐店市场的三分之二份额;
根据性质,独立细分市场预计将在未来几年内获得市场份额,预计在快速休闲餐厅市场预测期内将以12.5%的复合年增长率增长 > <。 亚太地区预计将在预测期内以13.7%的强劲复合年增长率增长.

快速休闲餐厅市场分析中分析的一些主要参与者包括Chipotle 墨西哥烧烤, Erbert &Gerbert's Sandwich Shop, Panda Restaurant Group, EXKi SA, Zaxby's corporate, Five Guys Holdings, Inc. (Five Guys Burger and Fries), Roark Capital Group (Wingstop), Tortilla Mexican Grill, Firehouse Subs, and Famous Brands (Gourmet Burger Kitchen).

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