首届《米其林指南》温哥华版有八颗星

• 八家餐厅在首次评选中获得米其林之星的称号
• 12个Bib Gourmands，加上三个特别奖，也揭开了神秘面纱
• 共60家餐厅，19种菜系体现在2022年的评选中

不列颠哥伦比亚省温哥华，2022年10月27日 --温哥华刚刚发现了构成其第一个米其林^®指南评选的餐厅，因为8家餐厅获得了米其林一星的殊荣，12家获得了Bib Gourmands。

包括推荐餐厅在内的全部评选结果共有60家餐厅。

"我们的检查员团队真正品尝了他们在温哥华的用餐体验，"米其林指南的国际总监Gwendal Poullennec说。"他们对这个城市的美食活力印象非常深刻。从星级餐厅到Bib Gourmands餐厅，再到推荐景点，都以其真实的DNA和非常多样化的服务吸引人。他们都可以为自己进入米其林指南大家庭而感到自豪，因为我们很高兴向我们的美食家和旅行者群体介绍他们。"

以下是米其林星级餐厅，以及每个餐厅的检查员注释（检查员的评论全文见米其林指南网站和移动应用程序）：

AnnaLena (Contemporary cuisine)

不要被AnnaLena不起眼的氛围所迷惑，在大厨Mike Robbins的餐厅用餐，从上到下都是一次精心的体验。从优雅的服务开始，一直到无可挑剔的菜肴，这是一家旨在给人留下深刻印象的餐厅--不需要大惊小怪。

芭芭拉（当代美食）

主厨Patrick Hennessy曾在许多顶级景点工作，包括纽约的Eleven Madison Park，但他显然是在芭芭拉的家里。厨房给人的感觉就像一个舞台，客人们栖息在L形的吧台前，屏息凝神地看着他施展烹饪的魔法。

Burdock & Co（当代美食）

这家Mount Pleasant魅力餐厅横跨Main Street的一个角落，在这个地区有很多顶级景点，但Burdock & Co以其质朴的吸引力和厨师Andrea Carlson的农场烹饪而脱颖而出。简洁的菜单突出了本季的精华。

iDen & QuanJuDe Beijing Duck House（中国菜）

它的血统可以追溯到1864年的北京，但在温哥华的最新前哨站证明，全聚德并没有失去任何光泽。它最出名的是其超级酥脆和多汁的鸭子。尽管招牌鸡肉可能很美味，但主厨Allen Ren还提供了很多其他的美味，包括燕窝、海参，甚至是整只帝王蟹，如果你想大吃一顿。

Kissa Tanto（日本料理）

受1960年代东京爵士咖啡馆的启发，Kissa Tanto以一种情绪化的氛围吸引着人们，白色马赛克地板、日本古董板和充满艺术品和照片的钢色墙壁。这里有一种明确的悠闲氛围，但主厨Joël Watanabe的雄心勃勃的厨房在日本和意大利菜肴的混合上不惜重金。

Masayoshi（日本料理）

主厨Masayoshi Baba将日本豪华的珠宝盒寿司柜台带到温哥华，开设同名的餐厅。最好的座位总是在柜台，坐在那里的客人将享受到厨师隆重制作每道菜的乐趣。厨师Baba让不列颠哥伦比亚省的物产来指导这道omakase，在他的江户时代风格的nigiri中突出当地采购的鱼。

Published on Main (Contemporary cuisine)

时间就是一切，但主厨Gus Stieffenhofer-Brandson和他的团队有一种超自然的能力，能感知到农产品何时处于最佳状态。无论是在盘子里展示还是腌制和保存（那些罐子甚至可以作为装饰品），他们都从当地农场和森林中采购和觅食。现代菜肴带有厨师的独特印记。这是一种既熟悉又令人惊讶的食物。

圣劳伦斯（法国菜）

这家迷人的魁北克小酒馆自开业以来就备受欢迎，它甚至以该地区的强大河流命名，分享真正的地方感。坐在离大厨/老板Jean-Christophe Poirier的厨房足够近的地方，体验他质朴而丰盛的法裔加拿大人烹饪的迷人香气。

Bib Gourmand

米其林指南检查员发现12家餐厅值得获得Bib Gourmand称号，该称号认可物美价廉的美食。

有七种美食类型，毫无疑问，美食爱好者将在温哥华的Bib Gourmands中获得令人愉快的发现。

特别奖

除了备受期待的Bib Gourmand和Star殊荣，《指南》还宣布了三个特别奖：

米其林指南启示录活动是在Capital One的支持下推出的。

米其林指南温哥华的全部精选餐厅可以在米其林指南网站和应用程序上免费获得。

指南中的每家酒店都因其非凡的风格、服务和个性而被选中，并有适合各种预算的选择，每家酒店都可以直接通过米其林指南网站和应用程序预订。温哥华的精选酒店以该市最壮观的酒店为特色，包括像道格拉斯酒店这样的设计前卫的精品酒店，以及来自我们 "Plus "系列的杰出酒店，如Loden Hotel 和 Opus酒店，以及像Fairmont Pacific Rim。

米其林指南是美食界的一个标杆。现在，它正在为酒店设立一个新的标准。访问米其林指南网站，或下载iOS和Android的免费应用程序，以发现选择中的每一家餐厅，并预订一个令人难忘的酒店。

观看 厨师和餐厅团队在米其林指南启示录活动中接受奖项!

米其林指南温哥华2022年评选：

关于米其林北美公司

米其林是一家领先的移动公司，正在与轮胎、围绕轮胎和超越轮胎进行合作，实现Motion for Life。米其林致力于提高客户的移动性和可持续性，为客户的需求设计和分销最合适的轮胎、服务和解决方案。米其林提供数字服务、地图和指南，帮助丰富旅行，使其成为独特的体验。将其专业知识带入新的市场，公司正在投资高科技材料、3D打印和氢气，以服务于各种行业--从航空航天到生物技术。米其林北美公司总部位于南卡罗来纳州的格林维尔，拥有约22,500名员工，在美国和加拿大设有34个生产基地。(michelinman.com)

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