食品和饮料行业对新口味的需求不断增长，以及消费者选择的不断转变，预计将在 2021 年至 2028 年的预测期内以 5.55% 的健康复合年增长率扩大香料市场。

市场研究未来洞察

根据市场研究未来洞察分析，全球 香精市场 预计将从 2021 年到 2028 年实现 5.55% 的复合年增长率，到 2028 年将超过 9.1374 亿美元。

消费者对清洁标签产品的兴趣增加，消费者对有机产品的兴趣增加，随着时间的推移对甜味香料的需求增加，香料行业的技术进步增加，投资增加，贸易增长以及加工食品和饮料市场的支出都是促进市场扩张的重要因素。由于快餐业务的需求不断增长，以及客户对食品中人造化学品和添加剂的长期健康影响的担忧日益增加，因此对食品中天然和健康成分的需求有所增加，这增加了对产品的需求。预计全球冠状病毒大流行将影响现有行业。自从世界上大多数国家进入封锁状态以来，消费者的购买力损害了加工食品的发展。

区域分析

亚太地区在 2021 年主导了香精市场。庞大的人口和在职专业人士构成了亚太地区不断扩大的经济。人口趋势是推动食用调味剂市场扩张的重要宏观经济因素之一。此外，来自各种跨国公司的投资，特别是来自中国、印度和日本等强国的投资，将为众多中型企业创造机会。

北美预计它是风味增长最快的地区。由于该地区的游牧人口，由于实际的食品在那里消费，因此已经开发了几种全球可食用服务。印度和日本食品在美国消费者中很受欢迎。由于对抹茶、寿司和拉面等日本食品和食材的需求量很大，商店和餐馆都被吸引到这个地区。

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市场划分

全球香精市场已细分为产品和应用。

根据产品，市场已细分为天然和合成。自然细分市场在 2021 年的市场份额很大。与人造口味相反，来自许多植物的天然提取物赋予了一顿饭民族风味。这些有机口味正被几家快餐企业用来创造正宗的口味。年轻一代也喜欢在烹饪中使用各种植物药和适应原。这是因为人们更加意识到人工口味的负面影响。随着时间的推移，人造调味成分会导致许多健康问题，包括皮疹和癌症。

另一方面，合成细分市场是预测期内增长最快的细分市场。由于客户对这些人造增味剂的需求下降，合成食用香精正以适度的复合年增长率增长。这些香精以低成本生产，这就是为什么制造商开始在他们的烹饪产品中使用它们的原因。

根据应用，市场已细分为食品，饮料，烟草，化妆品和个人护理以及药品。饮料在 2021 年占香精市场的最大收入份额。这是因为世界各地的人们喝更多的调味啤酒、牛奶、罐装果汁、能量饮料和其他饮料。食品是增长最快的部分。这是由于消费者对面包、蛋糕、馅饼、面包卷、糕点、饼干、饼干和椒盐脆饼等商品的偏好日益增加。

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主要参与者

一些主要的市场参与者是Doehler India Pvt.Ltd，Flavaroma Flavors and Fragrances Private Limited，奇华顿（印度），Firmenich Aromatics（India）私人有限公司，Sacheerome Private Limited，Gupta&Company （P） Limited，Private Limited（Givaudan SA），International Flavors and Fragrances India Pvt. Ltd，Kerry Ingredients India （P） Ltd，Symrise Private Limited （Symrise AG），Keva Flavors Pvt. Ltd.（S. H. KELKAR & Co. Ltd.）， Synthite Industries Ltd， MANE Flavor & Fragrance Manufacturer， Oriental芳烃有限公司，超国际有限公司。

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