到2030年，新鲜草药市场将促进区域增长，业务需求和挑战

市场研究未来洞察

根据MRFR的分析，从2022年到2030年，新鲜草药市场的复合年增长率预计将达到4.15%，到2030年将超过16亿7，950万美元。

新鲜草药市场是指食品工业中涉及种植、分销和销售用于烹饪、药用或芳香目的的新鲜、未加工草药的部门。新鲜草药通常包括罗勒、香菜、迷迭香、百里香、欧芹、薄荷、莳萝等植物。

新鲜草药市场成长的主要因素有对健康和有机食品的需求增加，以及对草药和替代疗法的兴趣日益浓厚。新鲜草药通常比干燥或加工草药更受欢迎，因为它们保留了风味和营养成分，并且在烹饪、烘焙和其他应用中用途广泛。

COVID-19大流行对 新鲜草药市场的影响喜忧参半。随着消费者越来越关注健康和保健，并且由于餐馆关闭和限制，市场的需求有所增加，并且一直在家做饭和吃更多的饭菜。因此，对新鲜草药的需求，特别是那些具有免疫增强特性的草药，如大蒜和生姜，显着增加。

大流行也对市场产生了负面影响，特别是在生产和分销方面。由于旅行和移民的限制，农民和种植者不得不应对劳动力短缺，供应链中断导致延误和成本增加。

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区域分析

就生产和消费而言，欧洲目前是最大的新鲜香草市场。西班牙、意大利、法国和荷兰等国家是新鲜香草的主要生产国和出口国，供应欧洲市场和国际市场。

亚太地区也是新鲜香草的重要市场，中国、印度、泰国和越南等国家是主要的生产国和消费者。该地区在传统医学中使用草药的历史悠久，这促进了药用新鲜草药市场的增长。

市场划分

新鲜香草市场已细分为类型和最终用户。

根据类型，市场已细分为罗勒，细香葱，香菜，欧芹，薄荷和盐角藻。

根据最终用户，市场已细分为食品服务和食品零售。

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主要参与者

一些主要的市场参与者是：

• 斯皮萨集团
• 维塔克雷斯
• 范武特克鲁伊登
• 火箭农场
• 游牧食品
• 太平洋植物药
• 雪兰多种植者公司
• 朗米德草药
• 有机草本贸易公司
• 哈宁草药

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有机香料市场 全球研究报告：按类型（罗勒、大蒜、生姜、姜黄、孜然、肉桂、胡椒、丁香、豆蔻等）、形式（整体、磨碎/粉状、其他）、分销渠道（基于商店的[超市和大卖场、便利店等]、非商店）和地区（北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区）的预测 - 到 2030 年的预测

有机香料·香草市场 信息-按香料类型（辣椒，大蒜，生姜，姜黄，小茴香，胡椒，肉桂，丁香，豆蔻等），按草药类型（罗勒，薄荷，马郁兰，欧芹，牛至，鼠尾草，月桂叶，莳萝，百里香，迷迭香，芹菜，卡菲尔酸橙叶子和其他），按形式（整个，粉末，压碎/切碎，精油等），按应用（烹饪，肉类和家禽产品，酱汁和蘸酱，零食和方便食品，汤和面条，即食餐，饮料，个人护理和其他）和地区-到2030年的预测

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