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植物性肉类市场由素食主义的日益普及推动
根据市场研究未来 （MRFR） 的最新研究报告，全球植物性肉类市场预计将在 2022 年至 2030 年的预测期内表现出 15.56% 的强劲复合年增长率。到2030年，全球植物性肉类市场预计将达到126.9亿美元的估值。
植物性肉类包括由植物产品制成的肉类替代品。有各种各样的植物性肉类替代品在东亚的豆腐、面筋和豆豉等各个地区的美食中占有重要地位。近年来，由于素食主义的日益普及以及消费者对肉类行业对地球生态系统的不利影响的认识不断提高，这些产品已迁移到西方市场。这些产品在北美和西欧等富裕市场越来越受欢迎，可能是预测期内全球植物性肉类市场的主要驱动力。素食主义的兴起在北美和欧洲很突出，肉类是传统饮食的重要组成部分。这些地区的许多消费者，尤其是年轻的消费者正在采用素食主义作为支持环境的手段，导致豆腐和豆豉等纯素产品的消费量增加。这可能是预测期内全球植物性肉类市场的主要驱动力。
在预测期内，不断增长的创新和产品开发可能是全球植物性肉类市场的关键趋势。制造商正在采用创新手段将植物产品转化为与肉类具有相同质地和味道的肉类替代品。这导致植物性肉类替代品的可用性增加，特别是在北美和欧洲。许多新的制造商在这两个地区如雨后春笋般涌现，以利用日益增长的植物基繁荣。这可能会导致 植物性肉类市场 在预测期内稳步增长。植物性肉类生产的技术日益复杂，导致生产出高度反映肉类质地和风味的相同产品，这可能会导致植物性肉类产品在未来几年越来越受欢迎。在预测期内，这可能仍然是植物性肉类市场的主要驱动力。
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竞争分析：
全球植物性肉类市场的主要参与者包括Amy's Kitchen Inc.，Beyond Meat，Garden Protein International Inc.，Blue Chip Group Inc.，MorningStar Farms LC，VBites Foods Ltd.，Schouten Europe BV，Cauldron Foods Limited，Impossible Foods Inc.，Maple Leaf Foods Inc.，Unilever，House Foods Corporation，Vitasoy International Holdings Limited和Eden Foods Inc.。
2020 年 12 月，Beyond Meat 宣布计划在 2021 年推出植物性家禽产品。
同月，受欢迎的快餐品牌Hardee's和Carl's Jr.增加了一套新的早餐肉类食品，由Beyond Meat产品制成。
2021年4月，枫叶食品在印第安纳州谢尔比维尔开设了一家新的肉类替代品制造厂。
分割：
全球植物性肉类市场根据产品类型、来源、分销渠道和地区进行细分。
按产品类型，全球植物性肉类市场分为豆腐和豆腐产品、香肠、面筋、豆豉等。
按来源划分，全球植物性肉类市场分为大豆、小麦、豌豆等。大豆是全球植物性肉类市场的主要类别，因为它很容易将大豆蛋白转化为肉类替代品。
按分销渠道，全球植物性肉类市场分为基于商店和非基于商店。
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区域分析：
由于该地区广泛接受素食主义，欧洲在全球植物性肉类市场中占有最大份额。德国和英国是欧洲领先的区域市场市场。
在预测期内，亚太地区也可能成为全球植物性肉类市场的主要区域市场，因为豆腐、面筋、豆豉和其他植物性肉类替代品在东亚广泛流行。印度广泛的素食文化也可能成为亚太地区植物性肉类市场的主要驱动力，因为越来越多的消费者在该国购买植物性肉类产品。
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