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酸奶市场有望强劲增长，2022年至2030年年均复合增长率约为8.00
Market Research Future Insights
根据MRFR的分析，从2022年到2030年，全球酸面团市场预计将录得约8.00%的复合年增长率，到2030年持有超过53.6769761亿美元的价值。
截至我2021年9月的知识断层，全球酸面团市场正在经历稳定的增长，并在全球消费者中获得欢迎。酸面包是一种通过使用天然酵母和乳酸菌的发酵过程制作的面包。它具有独特的风味，因其潜在的健康益处和手工品质而常常受到青睐。 由于酸面包被认为对健康有益，包括改善消化和更好的营养吸收，它已经获得了巨大的吸引力。消费者也被其天然成分和传统的面包制作工艺所吸引。
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主要参与者：
一些主要市场参与者是焙乐道集团、Ireks GmbH、Ernst Böcker GmbH & Co.KG, Lesaffre Group, Philibert, Alpha Baking Co. Inc.等。
市场细分：
全球酸面团市场已被细分为类型、成分和应用，
类型：类型：I型、II型、III型
成分：小麦、黑麦、燕麦、玉米、玉米粉：小麦、黑麦、燕麦、大麦 金xdeepl82
应用：面包 & 包子、比萨、蛋糕
地区分析
苏打面包在欧洲有着悠久的历史，在许多欧洲文化中深深扎根。法国、意大利、德国和北欧国家等国家都有消费酸面包的优良传统。在欧洲，市场更加成熟，消费者对手工和传统的面包制作方法有更高的认识和欣赏。
在北美，由于人们对天然和健康食品选择的兴趣越来越大，酸面包的趋势已经获得了显著的普及。像旧金山这样以酸面包著称的城市，对需求的增加起到了促进作用。此外，专业面包店和手工面包产品的不断普及也进一步推动了市场的增长。
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近年来，亚太地区的酸面包市场出现了可观的增长。消费者偏好的变化、城市化进程的加快以及对全球烹饪趋势的接触，促使澳大利亚、日本、韩国和中国等国家对酸面包的需求不断上升。西式面包店和咖啡馆也在该地区普及酸面包方面发挥了作用。
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