预测期内（2023 年至 2030 年）微菜市场的复合年增长率将达到 13.50

市场概述

Market Research Future (MRFR) 的研究报告 "按服务、最终用途和地区划分的微菜市场信息--预测至 2030 年 "指出，到 2030 年，微菜市场规模将达到 24.8 亿美元，年复合增长率为 13.50%。

幼嫩、精致的蔬菜微菜可长到一到三英寸高。它们在发芽后 7-14 天长出两片完全形成的子叶后即可收获。在整个预测期内，微绿叶菜市场预计将受多种因素影响而增长，包括对高品质食品的支出增加、对营养和功能性食品的需求增长以及室内垂直栽培和温室栽培的使用增加。由于微型绿植需要特别的关注和规范的环境，因此主要采用室内垂直栽培和温室栽培。此外，在整个预测期内，产品市场的增长预计将受到个人护理和化妆品行业扩张的推动，因为从微型绿植中提取的油和成分的主要需求是用于洗发水和护肤品等消费品。

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对气生栽培、鱼菜共生和水培等高科技农业技术的了解不断增加，以及农业机械化程度的提高，预计将支持微绿叶蔬菜市场的扩张。厨师将微绿叶菜作为生机勃勃的装饰品和增味剂，是微绿叶菜市场的主要驱动力，但化妆品是另一个推动该领域新增长的专业行业。这些微绿叶经加工后可制成油和化学品，用于化妆品和洗发水等消费品。由于微绿叶含有丰富的维生素 A 和 B 以及许多其他微量元素，因此深受个人护理产品生产商的青睐。预计从长远来看，这将增加对微型绿植的需求。

也被称为蔬菜碎屑。由于微绿叶菜具有浓郁的香味和各种颜色和质地，因此多用于改善意大利面、比萨饼、煎蛋卷和蔬菜等各种美食的颜色、质地或风味。它们含有多种矿物质、维生素和抗氧化剂。由于人口增长和食品需求增加，可耕地越来越少，农民们开始转向室内种植等高科技生产技术。此外，人们对自身健康认识的提高也鼓励他们多吃富含营养的食物，这也促使人们采用室内种植方法。除了在家中室内种植外，消费者主要在巨大的温室中种植。

市场竞争格局：

• The Chef's Garden Inc.
• Farmbox Greens LLC
• AeroFarms
• 新鲜起源
• 哥谭绿地
• 马达尔农场
• 2BFresh
• 活地球农场

市场细分

以农业为基础的微型绿菜市场细分包括商业温室和室内垂直农业种植。销售渠道分为零售和农贸市场，这是微绿菜市场统计的划分。根据最终用户，微菜市场被划分为住宅和商业两个部分。根据类型，微绿菜市场分为以下几类：豌豆、萝卜、罗勒、西兰花、卷心菜、花椰菜和芹菜。

区域观察

北美洲在微菜产业中占最大份额。该地区对微绿菜的需求正在上升，因为人们越来越意识到均衡饮食和健康的好处，并在饮食中加入绿色蔬菜沙拉和有机食品，如微绿菜。这是因为吃得更健康和支持有机农业正变得越来越流行。这是因为人们越来越意识到食用有机食品对健康的益处。在沙拉和有机食品中添加微绿叶蔬菜的趋势日益明显，这也使该行业受益匪浅。美国的种植者通过改进室内和垂直种植技术，实现了微绿叶菜的大规模生产。

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COVID-19 分析

2020 年，Covid-19 的流行增加了机场对非接触式生物识别服务的需求，因为这些服务无需任何身体接触即可提供身份识别和验证。非接触式生物识别服务既能提供快速准确的身份识别，又能限制暴露。此外，疫情还迫使机场管理部门采用非接触式热检查生物识别设备，通过测量体温监控旅客入场情况。在整个预测期内，预计非接触式机场生物识别服务行业将继续增长。世界各地的机场都在迅速采用非接触式生物识别服务，包括人脸识别、语音识别、& 3D高级指纹识别。

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