“水产养殖市场规模再创新高，到 2030 年将达到 3664 亿美元”

水产养殖市场到 2030 年将达到 3,664 亿美元

全球水产养殖业占世界海产品消费量的近一半，在未来几年将实现大幅增长。根据市场研究公司（Market Research Future，MRFR）的最新报告，在蛋白质需求不断增长、对野生捕捞渔业的环境问题日益关注以及技术进步的推动下，预计到 2030 年，全球水产养殖市场规模将达到惊人的3664 亿美元。这意味着从 2023 年起，年复合增长率将达到 4.5%，这种可持续食品生产方式的未来将充满活力。

深入细分市场：

要了解水产养殖市场的方方面面，就必须深入研究基于几个关键因素的细分市场：

按环境：

• 淡水：淡水养殖占 60% 以上的产量，以鲤鱼、罗非鱼和鲶鱼为主，主要在亚太地区和东南亚蓬勃发展。
• 海水：约占市场的 30%，鲑鱼、虾和金枪鱼在海水养殖业中占主导地位，主要集中在欧洲和北美。
• 咸水：这一细分市场约占 10%，主要有 遮目鱼、虾和蟹，主要集中在东南亚和拉丁美洲。

按类型划分：

• 鱼类：鲑鱼、罗非鱼和鲤鱼等有鳍鱼类占据最大份额（约 70%），推动了这一细分市场的发展，对白鲑鱼和油鲑鱼的需求不断增加。
• 甲壳类：虾类约占 15%，仍然是虾类中的佼佼者，其次是对虾和螃蟹，主要在发达地区和高增长经济体消费。
• 软体动物：牡蛎、贻贝和蛤蜊约占 10%，因其可持续性和健康益处而越来越受欢迎。
• 其他：海藻和藻类因其营养价值和多功能性而备受青睐，占其余的 5%。

按地区划分：

• 亚太地区：中国、印度和东南亚国家拥有成熟的基础设施和较高的消费率，在这些国家的推动下，亚太地区成为无可争议的领导者，占产量的 65% 以上。
• 北美：这是一个成熟的市场，以鲑鱼、鳟鱼和虾为主，主要集中在美国和加拿大，强调质量和可持续性。
• 欧洲：市场发达，监管严格，以鲑鱼、鳟鱼和贻贝为主，尤其是在挪威、法国和西班牙。
• 世界其他地区：拉丁美洲、非洲和中东等新兴市场在政府举措和收入增加的推动下，未来增长潜力巨大。

推动增长的因素：

推动水产养殖市场份额增长的几个关键因素：

• 蛋白质需求上升：随着全球人口膨胀，对海产品等蛋白质来源的需求预计将激增，这使得水产养殖业成为重要的贡献者。
• 可持续性问题：过度捕捞和野生渔业的环境退化促使消费者转向水产养殖，因为水产养殖被视为更具可持续性的替代品。
• 技术进步：循环水养殖系统（RAS）和近海养殖等创新技术有助于提高效率、控制疾病和改善对环境的影响。
• 政府支持：许多国家的政府通过补贴、基础设施项目和研究计划激励水产养殖业的发展。
• 消费者意识增强：健康意识的增强和对可追溯性的兴趣推动了对高质量、负责任采购的海产品的需求。

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挑战与机遇：

尽管前景广阔，水产养殖市场仍面临一些挑战：

• 疾病爆发：生物安全措施对降低风险和确保动物福利至关重要。
• 环境影响：可持续的实践和法规对最大限度地减少污染和生态系统破坏至关重要。
• 消费者认知：解决对抗生素、化学品和环境影响的担忧至关重要。
• 来自野生鱼类的竞争：必须采取有效的营销和差异化战略。

几个主要的参与者正在塑造水产养殖业：

• 嘉吉（Cargill）：全球动物营养领域的领导者，投资于可持续水产养殖解决方案。
• Mowi ASA：最大的养殖大西洋鲑鱼生产商，致力于负责任的水产养殖实践。
• Nutreco：领先的动物营养公司，专注于开发可持续水产养殖饲料。
• 泰国联合集团：主要海鲜罐头生产商，投资对虾养殖和可持续发展项目。
• Charoen Pokphand Foods PCL：领先的对虾和其他海产品生产商，在全球拓展水产养殖业务。

展望 2030 年：

水产养殖市场前景光明。自动化、基因改良和人工智能等技术进步为提高效率和优化产量带来了巨大潜力。此外，对替代物种、海藻养殖和综合多营养水产养殖（IMTA）系统的关注也为多样化和可持续发展提供了令人兴奋的可能性。

通过应对挑战、拥抱创新和优先考虑负责任的做法，水产养殖业可以确保为子孙后代提供安全和可持续的海产品供应。预计到 2030 年，水产养殖业的市场价值将达到 3,664 亿美元，有望在全球食品领域大显身手。

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