花生市场动态：2024 年主要趋势、细分市场和地区分析

花生市场概述：

在过去十年中，全球花生市场经历了显著增长，其驱动力是人们对营养丰富、用途广泛的食品的需求不断增长。花生又称落花生，富含蛋白质、健康脂肪和各种必需营养素，因此深受全球消费者的青睐。市场的扩大可归因于健康意识的提高、植物性饮食的日益普及以及花生在各行各业的广泛应用。

2023 年，全球花生市场价值约为 900.5 亿美元，预计未来五年的复合年增长率（CAGR）约为 2.14%。这一增长得益于新兴经济体消费量的增加、花生加工技术的进步以及花生类产品的创新。

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主要参与者：

花生市场的主要参与者包括奥兰国际公司（新加坡）、卡夫食品公司（美国）、汉普顿农场公司（美国）、Star Snacks Co.LLC（美国）、Virginia Diner（美国）等公司正试图通过投资研发业务来增加市场需求。

市场细分：

花生市场按形态、应用和分销渠道进行细分，每种细分都促成了市场的多样化格局。

按形态

生花生：生花生是一个基本细分市场，主要用于直接消费和作为各种烹饪菜肴的配料。它们因其天然的口感和营养价值而备受青睐。

烤花生：烤花生因其风味更佳、口感更脆而作为零食广受欢迎。这一细分市场包括加盐和不加盐两种花生，以迎合不同消费者的喜好。

脱皮花生 脱皮花生通常用于糖果和烘焙行业。其干净的外观和光滑的质地使其成为各种加工食品的理想选择。

花生粉： 花生粉越来越多地用于保健和健身产品中，为传统面粉提供了一种高蛋白、低脂肪的替代品。它还可用于冰沙和蛋白奶昔。

其他：该类别包括花生碎块、颗粒和其他用于特定烹饪和工业应用的特殊形式。

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按应用分类

直接消费/烹饪用途：花生可作为零食直接食用或用于烹饪，为各种菜肴增添营养。花生的多功能性使其成为许多菜肴的主食。

烘焙和糖果： 花生是烘焙食品、巧克力和其他糖果的常见配料。花生的加入增强了这些产品的风味、口感和营养成分。

花生酱和涂抹酱： 花生酱是花生市场上的主要产品，以其奶油质地和浓郁口味而闻名。它被广泛用作涂抹酱和各种食谱。

花生棒： 花生棒，包括能量棒和燕麦棒，因其方便和营养而越来越受欢迎。它们受到注重健康的消费者的青睐。

乳制品：花生可用于生产花生牛奶等非乳制品替代品，以满足日益增长的素食主义者和乳糖不耐症患者的需求。

油脂生产：花生油是一种珍贵的食用油，因其味道温和、烟点高而闻名。它既可用于家庭烹饪，也可用于食品加工业。

其他：这一类包括花生在动物饲料、化妆品和药品中的应用，突出了花生在食品以外的多种用途。

按销售渠道分类

超市/大卖场：超市和大卖场是花生产品的主要零售渠道，可为消费者提供多种选择。这些商店的优势在于可立即供货且品种齐全。

区域分析：

全球花生市场分为几个主要地区，每个地区都对市场动态做出了独特的贡献。

北美洲：北美洲，尤其是美国，是花生的主要消费国和生产国。花生酱、零食和糖果产品的高需求推动了该地区市场的发展。花生类产品的创新以及对健康和保健的强烈关注进一步推动了市场的增长。

欧洲：在植物性饮食和健康零食趋势日益流行的推动下，欧洲的花生消费量稳步增长。该地区还进口大量花生，以满足其对各种加工食品和糖果的需求。

亚太地区：亚太地区是最大的花生生产国和消费国，其中以中国和印度为首。传统烹饪用途、油脂生产和西方休闲食品的日益普及推动了这一市场的发展。快速城市化和可支配收入的增加也促进了市场的增长。

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