果寡糖市场预计到 2032 年将以 8.18% 的复合年增长率强劲增长|泰莱（Tate Lyle）、嘉吉（Cargill）、NOW Foods

果寡糖（FOS）市场概述

果寡糖市场规模预计将从 2023 年的 12.3 亿美元增至 2032 年的 25 亿美元，2032 年的复合年增长率为 8.18%。

近年来，消费者对天然健康食品的偏好不断增加，推动全球果寡糖市场出现大幅增长。众所周知，果寡糖来自菊粉等天然来源，具有多种健康优势，如增强免疫系统、改善消化系统健康和作为低热量甜味剂。由于具有这些优点，FOS 被广泛应用于动物饲料、膳食补充剂、药品、食品和饮料等多个行业。

FOS 在食品和饮料行业的多种用途得益于它的多用途特性。它既可以作为益生元，促进肠道有益菌群的发展，也可以作为糖的替代品，在提供甜味的同时不会产生糖的负面影响。肥胖症和消化道疾病发病率的上升进一步刺激了人们对果糖作为膳食补充剂和药物中有用元素的需求。

市场的扩大还得益于清洁标签产品日益增长的趋势，因为客户在原料采购和加工过程中寻求更高的透明度。为了迎合客户对更健康、更环保产品的偏好，FOS 经常被宣传为天然、非转基因成分。

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主要参与者

Jarrow Formulas、Beghin Meiji、DouxMatok、MGP Ingredients、Morishita Jintan、Kemin Industries、NOW Foods、Tate Lyle、Cargill、EPP、FrieslandCampina、Ingredion、山东万盛集团、Sensus

市场细分

按应用

食品饮料：除了提供基本营养外，人们对具有健康优势的功能性食品和饮料的需求日益增长，这导致该领域在 FOS 市场中占据主导地位。FOS 被广泛用作乳制品、烘焙食品、谷物和饮料中的益生元和糖替代品。由于人们越来越意识到肠道健康与整体健康之间的联系，因此在旨在促进消化健康的产品中使用 FOS 的情况急剧增加。

药品：在制药领域，FOS 被用作旨在增强免疫系统和支持肠道健康的药物的活性成分。它的益生元特性有助于维持肠道微生物群的平衡，这对人体健康至关重要。FOS 还可用于药物配方，以改善某些药物的稳定性和质地。

膳食补充剂：FOS 应用的另一个重要市场是膳食补充剂。随着消费者健康意识的提高，对促进免疫力和支持消化系统健康的保健品的需求也在增加。FOS 常见于益生元补充剂，经常与益生菌混合，生产出具有更大健康优势的合成益生元产品。

动物饲料：由于 FOS 具有益生元特性，动物饲料行业也欢迎将其作为一种功能性配料。为了加强营养吸收和促进肠道健康，FOS 被添加到动物饲料中。这可以改善宠物和动物的生长和总体健康状况。由于对优质动物产品的需求不断增长，以及向天然和可持续饲料成分的转变，FOS 在该行业的使用量也在增加。

按功能分类

益生元：果寡糖（FOS）的主要功能是作为一种益生元，促进胃中有益菌的生长。人类无法吸收果寡糖（FOS）等益生元，但肠道细菌可以将其发酵，产生短链脂肪酸，而短链脂肪酸在许多方面对健康有益。人们对肠道健康及其对整体健康的影响越来越感兴趣，从而推动了对益生元，特别是果寡糖的需求。

糖替代品：FOS 是一种高效的低热量甜味剂，可用于各种食品和饮料中代替糖。随着人们对糖尿病和肥胖症的担忧与日俱增，对不会使血糖水平飙升的糖替代品的需求也越来越大。关注自身健康的消费者会发现 FOS 是一种很有吸引力的配料，因为它既能提供甜味，又没有普通糖的热量和升糖作用。

质地增强剂：除了提供功能性优势，果寡糖（FOS）还能改善食品的质地。它能增强食品的口感和稳定性，因此是乳制品、烘焙食品和糖果（质地至关重要）配方中的一种有用成分。

增强营养：在某些应用中，果寡糖还能增强营养。它有利于骨骼健康，因为它能促进钙和镁等矿物质的吸收。这一特性在功能性膳食和营养补充剂中尤其有益，可增加骨密度，预防骨质疏松症。

来源

果寡糖（FOS）最常见的形式是菊粉，它是从菊芋和菊苣根等植物中提取的。它是一种天然存在的多糖，部分水解后可产生果寡糖。食品和饮料行业广泛使用菊粉衍生的 FOS，因为它具有益生元的特性，并可作为配料使用。

低聚果糖是果寡糖（FOS）的另一种来源，它是菊粉被酶分解后产生的。它有许多不同的用途，特别是在低热量和高纤维膳食中，与菊粉衍生的低聚果糖具有相同的功能特性。

葡萄糖浆：FOS 糖浆是一种液态 FOS，常用于乳制品、糖果和饮料中。糖浆具有与粉末状 FOS 相同的功能优势，而且便于在液体配方中使用。

按形式分类

粉末状：在食品和饮料领域，粉末状的 FOS 最常用。由于易于处理、混合和储存，它可用于乳制品、膳食补充剂和烘焙食品等多种产品。

液体：液体果糖浆（FOS）可用于需要液体配料的配方中，如饮料、调味汁和糖浆。在液体配方中，它以更方便的形式提供了与粉状果葡糖浆相同的功能优势。

糖浆：FOS 糖浆是另一种广泛使用的形式，尤其是在饮料和糖果领域。它是一种口感宜人的益生元成分，可用于各种产品。

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区域分析

全球果寡糖市场按主要地区细分，包括北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲和中东金x玖玖彩票android客户端非洲。每个地区都有受消费者偏好、监管框架和行业发展影响的独特市场动态。

北美洲：北美洲对功能食品和膳食补充剂的强劲需求使该地区成为 FOS 的主要市场。消化系统疾病发病率的增加以及该地区对健康和保健的重视推动了对 FOS 需求的增长。该市场最大的两个国家，即美国和加拿大，集中了大量重要的公司，在益生菌和功能配料研究方面处于领先地位。

欧洲：FOS 的另一个重要市场是欧洲，尤其是德国、法国和英国等国家。由于该地区对食品安全和标签有严格的法律规定，人们更倾向于天然和无标签成分，因此对 FOS 的需求有所增加。欧洲市场的扩大还得益于消费者对功能性食品兴趣的提高和肠道健康意识的增强。

亚太地区：由于对功能性食品和饮料的需求不断增长以及人们对健康饮食习惯的接受程度不断提高，预计亚太地区的 FOS 市场将出现可观的增长。主要市场是中国、日本和印度等国家，这些国家的中产阶级正在扩大，可支配收入也在增加。该地区对预防性保健的重视以及与生活方式有关的疾病发病率的增加也影响了对 FOS 的需求。

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