米其林指南》的下一站：魁北克

• 魁北克成为米其林指南在北美的^{第 12 个}目的地
• 米其林指南》检查员已在实地寻找美食瑰宝
• 2025 年的首届评选将覆盖整个魁北克省

魁北克市，2024 年 8 月 29 日 -米其林指南已抵达魁北克省，米其林和魁北克旅游业联盟今天共同揭晓了《米其林指南-魁北克》。除了多伦多和温哥华，《米其林指南》魁北克将成为加拿大的第三个目的地。

首部《米芝莲指南-魁北克》将于 2025 年发布，将介绍全省的美食瑰宝。

魁北克的美食丰富多样，既有受国际影响的美食，也有农家菜，这些都得益于当地种植的各种食材。该省既有知名厨师，也有希望在菜肴中融合传统和前卫烹饪技术的后起之秀。

"米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 表示："我们很高兴能将魁北克作为《米其林指南》在加拿大的最新目的地。"魁北克的烹饪文化彰显了该省丰富的遗产和传统，吸引着游客前来寻找非凡的美味体验。我期待着揭晓我们的匿名检查员在这次首次评选中的发现"。

米其林指南》的匿名检查员为无与伦比的美食颁发标志性的米其林一星、二星或三星。米其林指南》还以其Bib Gourmand评选而闻名于世，该奖项旨在表彰物美价廉的餐厅。米其林绿色之星"授予在可持续美食方面处于领先地位的餐厅。此外，检查员们还会重点推荐餐厅和特别专业奖项。

联盟首席执行官 Geneviève Cantin 说："魁北克是一个丰富的多元文化马赛克，这赋予了魁北克美食宝贵的独特性。"我们所有的合作伙伴都怀着无比自豪的心情欢迎《米芝莲指南》在魁北克省的推广，这将进一步在国际舞台上展示我们当地的手艺人"。

米其林指南》不断观察世界各地美食目的地的发展变化。米其林指南》的评选过程保持完全独立。米其林指南》的评选仍然完全由匿名检查员独立决定，而《米其林指南》仅与联盟合作开展营销和推广活动。

历史和方法

即将进行的魁北克餐厅评选将遵循米其林的历史方法，基于五项通用标准，以确保每个目的地的评选公平性：1）优质产品；2）和谐的口味；3）精湛的烹饪技术；4）菜肴中反映出的厨师的声音和个性；5）每次访问和整个菜单的一致性（每家餐厅每年检查数次）。

米其林指南》一直是旅行者品尝美食的可靠伴侣。米其林指南》于20 世纪初在法国首次出版，旨在为法国驾车者提供实用建议，从而促进轮胎销售。现在，米其林的检查员仍然沿用最初的标准和评选方式，并应用于世界各地的旅游景点。

米其林于 2005 年在纽约发布了第一本北美指南。此外，芝加哥（2011年）、华盛顿特区（2017年）、加利福尼亚州（2007年旧金山，2019年全州）、佛罗里达州迈阿密/奥兰多/坦帕（2022年）、多伦多（2022年）、温哥华（2022年）、科罗拉多州（2023年）、亚特兰大（2023年）、墨西哥（2024年）、德克萨斯州（2024年）以及今天的魁北克省（2024年）也新增了指南。

关于米其林北美公司

米其林是全球领先的移动出行公司，也是改变生活的复合材料和体验的制造商。130 多年来，米其林为人类进步和更可持续的世界做出了贡献。米其林不断创新，为移动、建筑、航空、低碳能源和医疗保健等高要求领域的关键应用制造高品质的轮胎和零部件，并提供最优质的体验，从为专业车队提供基于数据和人工智能的互联解决方案，到推荐由《米其林指南》策划的优秀餐厅和酒店。米其林北美公司总部位于南卡罗来纳州格林维尔，拥有约23,500名员工，在美国（michelinman.com）和加拿大（michelin.ca）设有35个生产基地。

关于魁北克旅游产业联盟

魁北克旅游业联盟（Alliance）代表着 12,000 多家企业和 50 个地区及行业旅游协会，是加拿大最大的省级旅游企业联合会。它体现了私营和协会部门的承诺，即强调旅游经济部门对各地区活力的重要贡献，同时代表其成员进行宣传。联盟的所有行动都旨在帮助魁北克成为一个可持续、负责任和繁荣的世界级旅游目的地。

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