米其林指南》多伦多& 地区第三年新增四颗星

• 四家餐厅首次获得米其林之星称号
• 第三年，评选范围扩大到多伦多金德普地区68家餐厅
• 评选新增第二颗米其林绿色之星
• 共有 100 家餐厅、30 种美食入选

多伦多，2024 年 9 月 18 日--今天晚上，《米芝莲指南》公布了 2024 年《米芝莲指南》多伦多 & 地区的餐厅评选结果，标志着多伦多的评选范围在第三年扩大。

DaNico餐厅、Hexagon餐厅、Restaurant Pearl Morissette 餐厅和The Pine 餐厅各获得一颗米其林星，其中Restaurant Pearl Morissette 餐厅还是评选中最新的绿星餐厅。目前，多伦多金德普区共有 15 家米其林一星餐厅、两家绿星餐厅和一家米其林二星餐厅，其中 Sushi Masaki Saito 餐厅继续名列榜首。

"米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 说："在《米其林指南》在多伦多实施的第三年，我们很高兴看到评选范围扩大到了市中心以外的地区，新的和正在崭露头角的餐厅也受到了关注。米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 说："我们非常高兴地欢迎四家新餐厅加入米其林星级餐厅的大家庭，并希望这能鼓励餐饮界继续提高标准。主厨和烹饪团队对本土食材和可持续美食的强烈关注，充分体现了他们的热情。

除了四家新的星级餐厅外，《指南》还新增了四家 Bib Gourmands 餐厅： Berkeley North、Conejo Negro、Guru Lakshmi和Rasa。包括 "绿星 "餐厅和 "推荐餐厅 "在内，《米其林指南》共收录了 100 家餐厅和 30 种美食。

以下是新增的米其林一星和绿星餐厅，并附有检查员对每家餐厅的点评（检查员的点评全文见《米其林指南》网站和移动应用程序）：

米其林一星

DaNico（多伦多；意大利美食）

想知道 DaNico 是否值得一去？您可以把它带到银行去，因为餐厅就坐落在一座前银行大楼内。餐厅内，深色系、亚麻桌布和毛绒座椅营造出一种精致的基调，但不羁的艺术品证明他们并不把自己看得太严肃。主厨/合伙人 Daniele Corona 烹饪的意大利菜具有全球影响力。您可以选择多道菜肴套餐或主厨品尝菜单，品尝太平洋野生螃蟹、面条状蔬菜、鳟鱼子点缀以及西西里绿橄榄酱。然后，自制的罗勒瓶装意大利面里填满了烟熏布拉塔奶酪，再偎依在奶油酱汁里，这道菜的风味堪称完美。

六角餐厅（奥克维尔；现代美食）

这家位于奥克维尔市中心的时尚餐厅拥有推拉式天井门、环绕式露台和既酷又休闲的室内装潢，单从外观上就能让人眼前一亮。但对于主厨拉斐尔-科瓦鲁比亚斯（Rafael Covarrubias）来说，他的想法远不止于此。菜单上的菜式耳熟能详--鞑靼牛肉、牡蛎、鱼类--但从厨房里端出来的却是精美、雅致的作品，精致、新颖、有内涵。土豆泡沫、棕色黄油和鱼子是北海道扇贝的巧妙搭配。意大利面也是一大亮点，比如玉米糯米面配曼彻格奶酪，短肋排也是如此。甜点方面，草莓和坚果杏仁饼干让芝士蛋糕出奇地清淡可口。要想一睹这间厨房最雄心勃勃的一面，客人可以提前预订品尝菜单。

珍珠莫里塞特餐厅（乔丹车站；现代美食）

这家餐厅位于风景如画的尼亚加拉地区，占地 42 英亩，是一个全方位的体验场所。集餐厅、酒庄、果园、农场和面包房于一体，Restaurant Pearl Morissette 可谓实力雄厚。主厨丹尼尔-哈迪达（Daniel Hadida）和埃里克-罗伯逊（Eric Robertson）对加拿大的食材和季节非常自豪，他们充分利用周围的环境来提升自选品尝菜单上的菜肴，如用桃木火慢火烤制的散养猪肉，涂上红薯味噌，再配上榛子汁。是的，这里有很多葡萄酒，但也不要错过果汁搭配。用荞麦黑貂饼干、蜂蜜鲜奶油、蜂窝状脆饼和蜂蜜冰淇淋为这顿饭画上甜蜜的句号。与此同时，热情的团队也会让品酒会以友好的方式进行。

松树餐厅（克里摩；中餐/现代美食）

这家美食地标位于多伦多以北 Simcoe 郡迷人的 Creemore，其前身是一个别致的加油站。The Pine 餐厅由主厨杰里米-奥斯汀（Jeremy Austin）和他的妻子卡茜（Cassie）经营，主厨多年在中国工作的经历为餐厅带来了与众不同的用餐体验。在这里用餐，您可以在不断更新的菜单上品尝到地道的风味美食，并感受到惊人的创意和信念。华丽的茶叶蛋拉开了序幕；川味干炒四季豆配上凉拌沙拉；胡萝卜角子是一道令人愉悦的饺子；但这些仅仅是餐厅提供的珍品中的一小部分。

米其林绿星

珍珠莫里塞特餐厅（约旦站；现代美食）

举措：直接从当地农民那里采购食材；占地 2 英亩的再生花园为季节性菜单提供香草、鸡蛋、鲜花、水果和蔬菜；花园中的越冬和窖藏技术；本地种植和本地食材。

Bib 美食家

米其林指南》检查员将 4 家餐厅列入Bib Gourmand名单，以表彰物美价廉的美食餐厅：Berkeley North、Conejo Negro、Guru Lukshmi 和Rasa。

米其林特别奖

除了 Bib Gourmand 和 Stars 外，《指南》还公布了四项特别奖：

米其林指南》颁奖典礼由 Capital One 赞助。

酒店

这些餐厅加入了《米其林指南》精选酒店的行列，《米其林指南》精选了多伦多乃至全世界最独特、最令人兴奋的住宿场所。每家酒店都由《米芝莲指南》专家精选出风格独特、服务一流、个性鲜明的酒店，可满足各种预算需求，每家酒店都可通过《米芝莲指南》网站和应用程序直接预订。多伦多的精选酒店是这座城市最壮观的酒店，包括多伦多 1 酒店这样的可持续发展先锋，哈泽尔顿酒店（Hazelton）和苏荷酒店（SoHo）这样的 "Plus"系列佼佼者，王牌酒店（Ace Hotel）和德雷克酒店（Drake ）这样的前沿精品酒店，以及丽思卡尔顿酒店（Ritz-Carlton）这样值得信赖的豪华中坚力量。

米其林指南》是美食界的标杆。现在，它又为酒店设立了新的标准。访问《米其林指南》网站，或下载 iOS 和 Android 版免费应用程序，了解精选中的每一家餐厅，预订令人难忘的酒店。

米其林指南》多伦多 2024 年精选餐厅：

多伦多的2024家米其林星级餐厅

多伦多 2024 年米其林绿色星级餐厅

多伦多的 2024 家 Bib Gourmand 餐厅

多伦多的 2024 家推荐餐厅

米其林指南在北美

米其林于 2005 年在纽约发布了第一本北美指南。此外，芝加哥（2011 年）、华盛顿特区（2017 年）、加利福尼亚州（2007 年旧金山，2019 年全州）、佛罗里达州迈阿密/奥兰多/坦帕（2022 年）、多伦多（2022 年）、温哥华（2022 年）、科罗拉多州（2023 年）、亚特兰大（2023 年）、墨西哥（2024 年）、德克萨斯州（2024 年）和魁北克省（2024 年）也新增了指南。

关于《米其林指南

米其林指南》因其卓越的品质而享誉全球，为您提供世界级餐厅的精选。

• 著名的米其林一星、二星和三星表彰那些提供风味浓郁、烹饪精湛、充满天才厨师个性的卓越美食的餐厅。
• Bib Gourmand"则是为那些物美价廉的精选餐厅颁发的称号，这些餐厅往往是检查员们用餐时的个人最爱。
• 米其林绿色之星表彰在可持续发展方面走在前列的餐厅。
• 此外，《米其林指南》的检查员们还会重点表彰推荐餐厅和特别专业奖项。

米其林指南》一直是旅行者寻找难忘美食和款待体验的可靠伴侣。米其林指南》于 20 世纪初在法国首次出版，旨在通过为驾车者提供实用建议，鼓励汽车的发展和轮胎的销售。后来，《指南》开始专门推荐餐厅和酒店。米其林检查员仍沿用最初的标准和评选方式。

米其林指南》的餐厅精选与《米其林指南》的酒店精选相结合，为您推荐世界各地最独特、最令人兴奋的住宿地点。访问《米其林指南》网站，或下载iOS 和 Android 版免费应用程序，了解精选中的每一家餐厅，并预订令人惊叹的酒店。

由于《米芝莲指南》在超过 45 个目的地独立、一致地实施严格的评选程序，《米芝莲指南》已成为国际美食界的标杆。

指南》中的所有餐厅均由米其林匿名检查员推荐，这些检查员经过培训，采用米其林检查员几十年来在世界各地使用的久经考验的方法。这确保了国际统一的卓越标准。为了进一步保证完全客观，米其林检查员全额支付所有账单，只对菜肴质量进行评估。

为了全面评估一家餐厅的质量，米其林检查员采用了米其林规定的五项标准：产品质量、精湛的烹饪技艺、和谐的口味、菜肴中体现出的厨师个性以及整个菜单的长期一致性。这些标准保证了评选的一致性和公平性，因此无论星级餐厅位于巴黎、纽约还是世界其他任何地方，都具有相同的价值。

关于米其林北美公司

米其林是全球领先的移动出行公司，也是改变生活的复合材料和体验的制造商。130 多年来，米其林为人类进步和更可持续的世界做出了贡献。米其林不断创新，为移动、建筑、航空、低碳能源和医疗保健等高要求领域的关键应用制造高品质的轮胎和零部件，并提供最优质的体验，从为专业车队提供基于数据和人工智能的互联解决方案，到推荐由《米其林指南》策划的优秀餐厅和酒店。米其林北美公司总部位于南卡罗来纳州格林维尔，拥有约23,500名员工，在美国（michelinman.com）和加拿大（michelin.ca）设有35个生产基地。

关于第一资本

在Capital One，我们的使命是为客户提供一流的产品、奖励、服务和体验。Capital One 是一家多元化银行，为个人、小型企业和商业客户提供产品和服务。我们利用技术、创新和互动为消费者提供产品和服务，以满足他们的需求。通过 Capital One Dining 和 Capital One Entertainment，我们为我们的奖励卡持卡人提供他们所热衷的餐饮、音乐和体育等领域的难忘体验。了解更多信息，请访问 capitalone.com/dining 和 capitalone.com/entertainment。