米其林指南》在科罗拉多州插上旗帜

• Colorado成为北美第八个米其林指南目的地
• 米其林指南检查员已经在实地考察，寻找美食珍品

DENVER, June 14, 2023 - Michelin and the Colorado Tourism Office today announced the Michelin Guide Colorado, the latest expansion of the <

科罗拉多州拥有丰富的烹饪社区，其中既有成熟、著名的厨师，也有创新的新秀。他们的餐厅团队致力于使用各种高质量的食材，这些食材都是在当地采购的，并且是可持续的，从农场到餐桌的餐饮是一个特别的亮点。

科罗拉多州多山的地形影响了其烹饪景观，许多餐厅提供的菜肴灵感来自该州的户外生活。科罗拉多州的美食受到德国、西班牙和美国本土文化的影响；该州是几个美国本土部落的所在地，包括尤特人、纳瓦霍人和阿帕奇人。

著名的匿名米其林指南检查员将标志性的米其林之星--一、二或三--授予无与伦比的美食。该指南还以其Bib Gourmand选择而闻名，突出了那些提供优质食品且价格低廉的餐厅。米其林绿色之星授予那些在可持续发展的美食方面处于领先地位的餐厅。推荐的餐厅和特殊的专业奖项也会被检查员强调。

第一个米其林指南科罗拉多州的评选将在2023年晚些时候揭晓，它将涵盖丹佛、博尔德、阿斯彭和雪山村、维尔镇和比弗溪度假村。

"科罗拉多州有一个充满活力的烹饪场景--一个非常适合米其林指南的场景，" Gwendal Poullennec 说道，米其林指南的国际总监。"该州的热点地区以

许多创造性的餐厅团队和令人兴奋的口味组合为特色。文化影响的融合为厨师们提供了重塑经典菜肴的灵感。而这一切都始于最新鲜的季节性食材，如当地水果、蔬菜、鱼类和野味。美食家们会从远近各地赶来，领略多彩科罗拉多的魅力！"

米其林指南检查员在保密方面做得很好，他们已经在实地考察，以匿名方式预订用餐，并支付所有餐费，确保他们得到与其他顾客相同的待遇。

"我们很高兴能与《米其林指南》合作，突出科罗拉多州卓越的美食、可持续发展的努力和烹饪业的创新，" Timothy Wolfe ，科罗拉多旅游局局长说。"科罗拉多州居民长期以来一直享受着我们极具天赋的厨师们不断扩大的美食场景，他们将当地收获的食材带到了生活中。米其林指南》将进一步提升科罗拉多州作为全球餐饮目的地的地位，以只有在科罗拉多州才能找到的真实友好的态度提供各种口味。"

米其林指南不断观察世界各地烹饪目的地的演变。米其林与目的地营销组织或旅游局合作，以促进各自所在地的旅游业；但是，米其林指南的评选过程仍然是完全独立的，由匿名检查员决定。米其林指南》仅在营销和推广活动方面与科罗拉多州旅游局合作。

2023年科罗拉多州餐厅评选将在今年晚些时候加入《米其林指南》酒店评选，将介绍科罗拉多州和世界各地最独特、最令人兴奋的住宿地点。访问米其林指南网站，或下载iOS和Android的免费应用程序，通过合作伙伴OpenTable、Resy和SevenRooms预订令人难忘的酒店和餐厅。

历史和方法

即将举行的科罗拉多餐厅评选将遵循米其林的历史方法，基于五个通用标准，以确保每个目的地的评选公平：1）优质产品；2）口味的和谐；3）烹饪技术的掌握；4）厨师的声音和个性反映在菜肴中；5）每次访问和整个菜单的一致性（每家餐厅每年都要检查几次）。

米其林指南仍然是任何寻求美食的旅行者的可靠伙伴。该指南在20世纪初法国首次出版，通过向法国驾车者提供实用建议来鼓励轮胎销售。米其林的检查员仍然使用最开始的标准和选择方式，现在适用于世界各地的目的地。

米其林在2005年为纽约出版了第一本北美指南。

关于米其林北美公司

米其林是领先的移动性公司，与轮胎、围绕轮胎和超越轮胎合作，实现生命运动。米其林致力于提高客户的移动性和可持续性，为客户设计和分销最适合的轮胎、服务和解决方案。米其林提供数字服务、地图和指南，帮助丰富旅行内容，使其成为独特的体验。将其专业知识带到新的市场，该公司正在投资高科技材料、3D打印和氢气，以服务于各种行业--从航空航天到生物技术。米其林北美公司总部位于

南卡罗来纳州格林维尔，拥有约23000名员工，在美国和加拿大设有34个生产基地。(michelinman.com)

关于科罗拉多旅游局

科罗拉多旅游局（CTO）是州长经济发展和国际贸易办公室的一个分部。科罗拉多州旅游局的使命是通过激励世界以负责任和尊重的态度探索科罗拉多州来增强旅游业的能力。CTO寻求通过合作、包容、创新和领导力来推动整个行业的力量和复原力。2021年，科罗拉多州的旅行者花费了225亿美元，创造了15亿美元的地方和州的收入，为每个科罗拉多州家庭减少了690美元的税收负担。欲了解更多信息，请访问www.colorado.com。

更多信息，请联系：

Andrew Festa

Michelin North America - External Communications [email protected]

Hayes Norris

Colorado Tourism Office - Communications Manager [email protected]