预计到 2030 年，玉米面市场价值将达到约 10.3 亿美元，年复合增长率为 3.79

市场概述

2022 年，玉米面市场价值预计为 8 亿美元。到 2030 年，玉米面市场预计将从 2023 年的 83.032 亿美元增至 10.379 亿美元，复合年增长率（CAGR）为 3.79%。促进市场增长的主要市场因素是消费者希望获得更健康的食品，以及越来越多的人喜欢吃由即食食品组成的全套早餐。

玉米面在各种烘焙食品中的应用越来越普遍。它还用于制作玉米粥、玉米面包和玉米饼。在美国，高纤维含量的玉米面需求量很大。玉米面生产商正在提高产量，因为石磨玉米面比钢磨玉米面更香、颗粒更大、营养更丰富。

世界各地的饲料和食品行业都在使用玉米，包括生玉米和加工玉米。玉米粉是玉米的一种重要副产品。玉米在干燥过程中会变成粉末。它是世界各地消费的常见主食。玉米粉纤维含量高，可为膳食增加健康营养。它还含有重要的矿物质，包括铜、锌、锰、磷、镁、铜和铁。影响玉米粉需求的主要变量是消费者对健康食品需求的增加和饮食模式的改变。此外，预计在预测期内，由即食食品组成的均衡早餐需求将推动玉米粉市场的发展。

玉米粉市场还受益于降低胆固醇和控制血糖的健康饮食趋势。

驱动因素

玉米粉市场受到多种因素的共同推动，这些因素促进了玉米粉市场的增长和可持续性。首先，人们对无麸质饮食的认识不断提高，导致对玉米面的需求激增，因为玉米面是各种烹饪应用中的多功能无麸质替代品。此外，传统和民族菜肴（如拉丁美洲和美国南部菜肴）的日益流行，也促进了玉米粉作为玉米饼、墨西哥玉米卷和玉米面包等食谱的主要配料的消费。

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玉米粉市场的主要参与者包括

嘉吉公司（Cargill）、邦吉有限公司（Bunge Limited，美国）、通用磨坊公司（General Mills Inc.

机会

玉米面的多功能性以及消费者对无麸质和天然产品日益增长的偏好为玉米面市场带来了巨大商机。随着注重健康的消费者寻求有益健康的替代品，从玉米中提取的玉米粉因其营养价值和在各种菜肴中的适应性而越来越受欢迎。此外，全球食品工业的扩张和人们对方便食品需求的增加，也为无麸质烘焙混合粉、玉米片和即煮玉米面包等以玉米面为基础的创新产品打开了大门。此外，玉米面的应用已超出传统用途，包括动物饲料和工业用途，这也促进了玉米面市场的增长。

制约因素和挑战

玉米面市场面临着几个明显的制约因素和挑战。首先，波动的天气条件和气候变化会影响玉米产量，导致供应短缺和价格波动。此外，替代谷物面粉和无麸质替代品的竞争也对玉米面的市场份额构成威胁。与玉米面碳水化合物含量过高有关的健康问题也可能使注重健康的消费者望而却步。此外，分销和储存方面的物流挑战，尤其是在基础设施有限的地区，也会阻碍市场增长。

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市场细分

玉米面市场根据类型、类别、应用和地点进行细分。

白玉米面、黄玉米面和其他玉米面属于细分市场的玉米面类型。2022 年，黄玉米面占据了大部分市场份额。

有机玉米粉和传统玉米粉是根据类别划分的两个玉米粉细分市场。2022 年，有机玉米面在市场上占据主导地位，预计在 2022-2030 年的整个预测期内，有机玉米面的增长速度将超过其他任何细分市场。

应用将玉米粉的市场统计分为三类：食品和饮料、动物饲料及其他。2022 年，食品和饮料行业引领市场。

分析按地区提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场信息。2022 年，北美玉米粉市场的销售额为 3.664 亿美元，预计在研究期内将以可观的复合年增长率增长。这些地区的工业化国家采用了更健康的饮食习惯和更高的食品标准，这对玉米产业产生了积极影响，并促使玉米粉的吸引力不断上升。最大的玉米出口国是中国、沙特阿拉伯、法国、印度和美国。这些国家新近形成的贸易网络及其对高档美食的喜好进一步推动了市场的扩张。

COVID-19 分析

2020 年 Covid-19 的流行增加了机场对非接触式生物识别服务的需求，因为这些服务无需任何身体接触即可提供身份识别和验证。非接触式生物识别服务既能提供快速准确的身份识别，又能减少接触机会。此外，疫情还迫使机场管理部门采用非接触式热检查生物识别设备，通过测量体温监控旅客入场情况。在整个预测期内，预计非接触式机场生物识别服务行业将继续增长。世界各地的机场都在迅速采用非接触式生物识别服务，包括人脸识别、语音识别、& 3D高级指纹识别。

玉米面区域分析

玉米面市场呈现出多样化的区域动态，塑造了其整体格局。在北美洲，由于烹饪传统的推动，以玉米为原料的产品消费十分普遍，尤其是在美国和墨西哥，因此市场十分繁荣。同时，在南美洲，巴西和阿根廷等国在玉米面生产和贸易中发挥着举足轻重的作用。欧洲市场稳步增长，意大利和西班牙在传统菜肴中对玉米面的需求居首位。

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