到 2030 年，机上餐饮服务市场复合年增长率将达到 9.3

机上餐饮服务市场概述

据估计，2021 年机上餐饮服务市场规模为 155 亿美元。在预测期内（2022-2030 年），机上餐饮服务市场将从 2022 年的 169 亿美元增长到 2030 年的 316 亿美元，复合年增长率为 9.3%。为乘客提供更多个性化和有机的机上餐食是推动机上餐饮服务市场增长的主要市场因素。随着机上食品自动化和食品管理的进步，航空公司为乘客提供了卓越的体验。

预购餐食优惠就是航空公司一直追求的个性化服务的一个例子。2020 年 2 月，美国航空公司扩大了美鹰国内航班头等舱乘客的预购餐服务范围。该公司希望为客户提供适合当地的食品。预计这将推动市场扩张。为了满足客户的特殊饮食需求并提高客户满意度，各家公司也在迎合一种独特的趋势：提供欧陆式餐食。大多数机上餐饮企业和航空公司都在努力改进供应链管理（SCM），以生产优质产品，同时有效管理机上餐饮供应。主要市场参与者正在生产控制领域采用最先进的模式和系统，以加强和改进流程和系统。

IT 管理系统、库存管理系统、精益生产和准时生产是食品供应商用来改进其产品的一些最重要的工具。IFE 系统允许旅客通过这些公司下订单。最近，阿联酋航空商务舱的所有乘务员都收到了订餐设备。因此，这些因素预计将提高近年来全球机上餐饮服务市场的复合年增长率。

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细分市场

根据飞机舱位划分的市场包括头等舱、公务舱、高端经济舱和经济舱。2021 年，经济舱成为主流。按航班类型划分的机上餐饮市场包括全行业服务和低成本服务。2021 年，占市场营业额的 70% 以上。

按餐饮类型划分的机上餐饮服务市场包括面包和糖果、餐食、饮料及其他。2021 年，餐食部门的收入占比最大，超过 50.0%。

按地区划分，本研究提供了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区的市场概况。2021 年，亚太地区的收入份额最大，超过 30.0%。国外旅行和旅游业的蓬勃发展、快速城市化、生活水平的提高和理想旅游以及可自由支配支出的恢复，都是促进该地区增长的因素。此外，由于该地区的航空公司数量不断增加，机上餐饮供应商可能会有极好的扩张机会。该地区预计将经历最快的增长，这主要是由于中国、印度和越南等发展中国家的国际航空旅行和旅游业大幅增长。

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竞争格局

机上餐饮服务市场的主要公司包括

SATS

Servair

埃及航空机上服务

戈达德餐饮

空中烹饪

阿联酋航空餐饮服务

Dnata

Do & Co

指南针集团

门美食

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