食用花卉市场 洞察: 由于食用健康安全,食用花卉越来越受欢迎。此外,食用花卉是为食品提供天然抗氧化剂来源的功能成分。 食用花卉市场根据花卉类型分为几类,包括玫瑰、芙蓉、茉莉花、万寿菊、薰衣草、三色堇等。由于玫瑰花瓣和玫瑰花蕾在各种食品中的使用,包括玫瑰茶,鸡尾酒,饼干,果酱,糖果和带有玫瑰香味的蜂蜜,预计玫瑰细分市场将在预测期内主导全球食用花卉市场。玫瑰的抗炎特性和高抗氧化剂含量有助于防止细胞退化和增强消化。由于这些花朵的细腻甜味和令人愉悦的香味的多种用途,预计薰衣草细分市场将在整个预测期内经历最快的增长。沙拉和调料是加入薰衣草的主要菜肴。它也可以与各种奶酪搭配或用作蛋糕装饰。薰衣草是美国棉花糖和烤饼的流行调味品。 食品、饮料和装饰品构成了全球食用花卉市场的三个应用领域。由于食用花卉通常用于以其鲜艳的色彩来增强食品的外观,因此预计装饰行业将在评估期间主导全球食用花卉市场。由于对食用花卉的需求不断增长,以提供丰富的风味,预计食品细分市场的复合年增长率将最大。.
继续阅读>>